ブルゴーニュワインの卸専門店／株式会社AmZ

Les Caves Des Hautes Cotes／レ・カーヴ・ド・オート・コート

コメント

レ・カーヴ・ド・オート・コートはブルゴーニュのコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの組合が合併してできたポーヌのポマールにあるブルゴーニュでは珍しい大きな生産組合です。創業は1968年で、組合員は現在200名にもなり、所有畑は600ヘクタールに及び74ものアペラシオンのワインを生産しています。主な畑はオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌにあります。
グループ加盟のメンバー醸造技術は、近年とても改善され、熟成法も向上し、現在3000樽のオーク小樽（ピエス）も使われています。
ワインは総じてフルーティーで、フレッシュで、魅力溢れる果実味と、心地よい味わいで人気があります。そして価格に見合った価値があり、各アペラシオンの特徴を生かした安定した造りには非常に定評があります。
ワイン評論の大御所であるセレナ・サトクリフの著書「ブルゴーニュワイン」でもそのクオリティの高さが特に評価されています。