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テイスティング

【テイスティング・シリーズ Vol.1】
ローラン・ラヴァントゥルー シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ 2016

2019年3月27日

テイスティング

【エイ・エム・ズィー テイスティング・シリーズ Vol.1】
ROLAND LAVANTUREUX CHABLIS 1ER CRU BEAUROY 2016
ローラン・ラヴァントゥルー シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ 2016 上代6,330円

エイ・エム・ズィー 営業の武田です。こんにちは。
今後、我々営業が飲んでおいしかった、おすすめワインを毎週ご紹介していく予定です。
お楽しみに。
 
1回目は、先日飲んだローラン・ラヴァントゥルーのシャブリです。
まずは高級感あふれる外観。テーブル映えします。
蝋キャップですが、そのままスクリューを差し込めばパキッと簡単に取れて、細かく割れるようなこともなく手間いらず。

グラスに注げば、シャブリ特有の硬質な鉱物の香りが広がり、のち、蜜のニュアンスを含んだ華やかな香りがあふれてきます。
味わいは、キレの良い酸があり、フレッシュで透明感があります。凝縮した甘みを伴うジューシーな果実味が口内に広がり、幸せな気分にさせてくれます。
今回は中華でしたが、料理との相性もバッチリで、楽しい時間を過ごせました。
 
新しく始めた生産者で、知名度はまだまだですが、ブルゴーニュの価格高騰が叫ばれる昨今、この価格で1級畑を御案内できるのはうれしい事です。
皆様も、是非一度お試しあれ。