ワイン銘柄紹介

COTES DU RHONE/コート・デュ・ローヌ

COTES DU RHONE/コート・デュ・ローヌ

商品詳細

ポリセーヴ
Polyseve

ワインの概要

商品名 Polyseve
商品名(カナ) ポリセーヴ
生産者 Domaine Des Accoles
生産者名(カナ) ドメーヌ・デ・ザコル
容量 (ml) 750ml
参考小売価格(税込) 2018…¥7,150-
2019…¥7,425-
タイプ
原産国 フランス
生産地方 ローヌ/アルデッシュ
格付 ヴァン・ド・フランス
Vin De France
生産量 2018…1,300本程度
2019…1,350本程度
JANコード 2018…4515286050459
2019…4515286054730
入数 750ml×12
栓種別 コルク

栽培について

所有面積 0.5ha
Lieu-Dit名
(区画名)
Saint Juilien
土壌 粘土石灰質
標高 120〜180m
使用ぶどう品種
(セパージュ)
赤 /グルナッシュ,シラー
カリニャン
カベルネ・ソーヴィニョン
クストン,サンソー
オーバン,アラモン
アリカンテ

白 / シャルドネ
ブールブラン
クレーレット・ブランシュ
カリニャン・グリ
グルナッシュ・グリ

ロゼ / クレーレット・ロゼ
ぶどうの仕立て ドゥーブル・コルドン
Double Cordon

ゴブレ
Goblet
平均樹齢 50〜70年
密植度 4300〜4500本/ha
収穫量 31hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 BIO
※AB(Agriculture Biologique),
Demeter,EUROLEAF認証済

醸造について

除梗の割合 20〜50%
発酵 ステンレスタンク
低温浸漬 無し
発酵方法 セミ・マセラシオン・カルボニック
発酵温度 最高28℃
発酵期間 品種により
8〜15日間
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵 有り
熟成 新樽なし
熟成期間 ※3年間
清澄(コラージュ) 無し
瓶詰め時のフィルター 無し
So2(Total) 2019年…35mg/L

その他

熟成可能年数 10年程度

コメント

生産者コメント ドメーヌの全品種の古木(樹齢50年〜)をブレンド。白品種の影響を強く受けた赤。

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