営業の久保です。皆さまこんにちは。
桜のつぼみもふっくらしてきて、そろそろ開花のニュースも聞こえてきそうですね。
今日はお花見にぴったりのワインのご紹介です。
ドメーヌ・タタン
カンシー・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020
Domaine Tatin
Quincy Cuvee Vieilles Vignes
参考上代¥4,400-(税込)
カンシーはフランスのロワール地方サントル・ニヴェルネ地区にあるアペラシオンです。
近隣のサンセールは世界的にも知名度が高く、近年価格が高騰していますが、同じテロワールを持つカンシーは
知名度こそサンセールには及びませんが、良質なソーヴィニヨン・ブランの産地として注目されつつあります。
ドメーヌ・タタンはカンシー地区とルイィ地区に畑があり、現在はジャン・タタン(現当主)と娘のマルシアでワイン造りをしています。
マルシアの夫は料理人でもあり、日頃から料理とワインの相性を追求しています。
ワインはミネラル感があり、清涼感のある綺麗な酸と凝縮感のある果実味、そしてほろ苦さと爽やかさがあります。
バランスも秀逸で骨格もしっかりとあり、ポテンシャルの高さが感じられます。
このワインには春野菜のタラの芽やアスパラガス、タケノコの天ぷらなどが相性抜群。
唐揚げや白身魚のフライにもピッタりです。
ここ数年はお花見もしづらい世情ですが、満開の桜の花の下で、このカンシーと春野菜の天ぷらのマリアージュを
早く楽しみたいですね。