みなさま、こんにちは。営業の小林です。　
　
2020年最後のテイスティングコメントです。　
先日、楽しく頂きましたコート・デュ・ローヌとお好み焼きをご紹介いたします。　
　
DOMAINE DE LA JANASSE　COTES DU RHONE ROUGE　2019　
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス　コート・デュ・ローヌ・ルージュ　
参考上代：￥2,750（税別）　
　
　
　
まずはワイン単体で。写真のとおり、深みのある色を持ち、力強く芳醇。　
熟したプラム、ブルーベリー、スパイス、モカ、スミレなどのアロマが印象的です。　
完熟ベリーを思わせる果実味と滑らかなタンニンが感じられ、柔らかくてミルキー。　
力強さと可憐さが同居する点がジャナスの特徴で、今飲んで素直に美味しく頂けます。　
　
　
ジャナスといえば、たれの焼き鳥に合うローヌワインで打ち出しているのですが、今回はお好み焼きに合わせてみました！
豚バラをカリッと焼いて、山芋とキャベツがたっぷり入った生地を投入。
片面こんがり焼いて返したら蒸し焼きにして８分程。　

さてさて、焼きあがったお好み焼きに、甘くてスパイシーなお好みソース、マイルドなマヨネーズ、旨味の削り節をトッピング。　

お好み焼きと、ジャナスめちゃくちゃ美味いです！
お好み焼きは、焼きあがるのに結構時間が掛かるので、その間、ワインや会話を楽しめるのもイイ感じ。
我が家でリピート間違いなしです。

今年は災禍に見舞われた大変な年でしたが、来年は笑って過ごせる楽しい一年になりますように。

それでは、良いお年をお迎えください。
　
　
小林