皆さんこんにちは、営業の大木です。
季節は春に差し掛かり、日々、暖かくなったり寒くなったりの繰り返しですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて本日は昨年7月から新流通システムにより取り扱いを始めました、
日本ワインのご紹介をさせて頂きます。
昨年7月には入荷をしていなかったアイテムです。


生産者：シャトー・マルス
アイテム名：白根甲州シュール・リー　2021
品種：甲州
参考上代：3,267円（税込）





葡萄が栽培されている、南アルプス市（旧白根町）は、
甲府盆地の西部に位置する山梨県内でも有数のぶどう産地です。
南アルプスを源とする御勅使川（みだいがわ）の氾濫が造り出した扇状地は、
砂れき質と粘土質の土壌が混じり合った、たいへん水はけの良い、
ぶどう栽培に理想的な斜面層を形成しています。
　

白根地区を辛口ワインに適する産地として選び、
シュール・リー製法により白根産甲州種の特性を十分にひきだし、
清涼感のある酸味と余韻を持った、味わいのある辛口ワインを醸造しています。
先日生産者訪問の際に試飲をさせていただきました。
　

香りは新鮮なナシ、青りんごといった果実香に白い花の香り､
シュール・リー製法からくる酵母が解け込んだイースト香を感じさせてくれます。
キレのあるシャープな印象の味わいで､
シュール・リー製法によって生まれる適度なコクが､酸味と調和しており、
余韻に残る爽快感がクリーンな印象を与えてくれます。
　

ワイナリーから見える富士山を景色にテイスティングを楽しみました。
　


　

味わいから様々な料理のペアリングが浮かんできます。
白身魚のお刺身、山菜やイカの天ぷら、茶わん蒸し、魚のムニエル、からすみパスタ、野菜のテリーヌなどなど。
是非皆様もお試しください！！