皆さんこんにちは、営業の大木です。
本日は昨年7月に日本へ入荷したシャンパーニュをご紹介させて頂きます。
アジア初進出の生産者です！
　

生産者：マルグリット・ギュイヨ
アイテム名：キュヴェ・デジール・ブラン・ド・ノワール　NV
品種：ピノ・ムニエ　100％
参考上代：9,350円（税込み）
　

マルグリット・ギュイヨの創業者フローレンス･ギュイヨは
イタリアでシャンパーニュ･ブランドの販路開拓を行っていた商社の一員でした。
自身のシャンパーニュ愛が大きくなり、商社を離れ、
イベントオーガナイザーとしてシャンパーニュの魅力を多くの人に広げていました。
その後、生産にも興味をもち2012年にマルグリット・ギュイヨを設立しました。
　

今回ご紹介させて頂くキュヴェはピノ・ムニエ100％のブラン・ド・ノワールです。
希望と欲望の象徴であるグリーンデイジーが､
ムニエの官能的でフルーティなアロマと完璧に調和し､「キュヴェ･デジール」と名付けられました。
こちらのアイテムはフランスの三つ星レストラン「ポール・ボキューズ」でハウスシャンパーニュとして採用された実績もあります。
　

色は綺麗なゴールド色。
花や柑橘類の香り､塩味とミネラルの後味を持つグルメなブラン･ド･ノワールです。
アタックの酸はとても綺麗でキレもあり、
アペリティフとして素晴らしいアイテムだと感じさせられます。
余韻にかけてムニエのふくよかでリッチな味わいがボリュームを持たせてくれるので料理とのペアリングにも最適です。


大きめのグラスでゆっくり温度を上げ楽しみました！
食前や食中に、料理とのすばらしいマリアージュを感じさせてくれるアイテムですが、
余韻にしっかりとした味わいもあるので単体でも充分楽しめます。

　


　

是非お試し下さい！