こんにちは。　
　
最近は、語彙力をつけるべく読書がマイブームの小林です。　
先週末、本を読みながら飲んだ1本をご紹介いたします。　
　
ロベール・シリュグ ブルゴーニュ・アリゴテ 2015　
Robert Sirugue Bourgogne Aligote 2015　
参考上代￥2,830　
　


2015年は日照量に恵まれて果実味が豊かで評価の高い年。グレートヴィンテージ。　
アリゴテはブルゴーニュ地方において豊かな酸を持つ白葡萄。食前酒のキール（kir）によく用いられるそう。　
こちらは、主にブーズロンで生産される金色に熟す「アリゴテ・ドレ」古来の品種ではなく、「アリゴテ・ヴェール」の方。　
ブドウの房は緑色に熟し、フレッシュな酸が印象的な、いわゆるアリゴテらしいアリゴテの方です！ 　
　
さてさて、味わいは。　
色調：透明感のあるライムイエロー　
香り：レモン、グレープフルーツ、ミラベル、アカシア、蜂蜜など。　
味わい：透明感があり、爽やかで軽やかな果実味。　
アリゴテらしい酸が感じられますが、ヴィンテージの影響からか、酸の角が取れていて柔和な印象。　
複雑さがあるというより、朗らかで親しみやすいキャラクター。　
余韻には、はちみつレモンのような爽やかさが感じられます。　
２日目は、果実味のエキス分の集中度が増す印象で、蜂蜜のニュアンスを強く感じました。　
　
ペアリングとしては　
伝統的なフランス料理ジャンボンペルシエ（豚ハムとパセリのゼリー寄せ）や、　
繊細な味付けの和食など。　
青じそ、みょうが、わさび等の薬味にも寄り添ってくれるので、　
冷たいお蕎麦や、サラダそうめん等、カジュアルなランチシーンでもお楽しみいただけます。　
　
　
是非、一度お試し頂ければ幸いです。