ボルドー / Bordeaux
シャトー・クラリス・ヴィエイユ・ヴィーニュCh Clarisse Vieilles Vignes
ワインの概要
| 商品名 | Chateau Clarisse Vieilles Vignes |
| 商品名(カナ) | シャトー・クラリス ヴィエイユ・ヴィーニュ |
| 参考小売価格(税込) | 2016年…￥10,087 – | JANコード | 2016年…4515286048418 |
| 平均年産 | 4,000本 |
※写真は2015年
栽培について
| 標高 | 80ｍ |
| 土壌 | 粘土・石灰岩・岩盤 |
| 使用ぶどう品種 | メルロー100％ |
| 平均樹齢 | 45〜80年 |
| ぶどうの仕立 | ギュイヨ式 |
| 密植度 | 5,500本/ha |
| 農法 | ビオロジック |
| BIO認証 | 有※2019VTより |
| 収穫量 | 35-38hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
醸造について
| 発酵 | ステンレスタンク |
| 発酵期間 | 30日間 |
| 熟成 | セメント＆オーク樽 |
| 新樽比率 | 35％※2016年 |
| 熟成期間 | セメント：4週間オーク樽：16ヶ月 |
その他
その他の情報はありません。
コメント
| 【各誌評価】 | 《Jef Dunnuck》90pt古い樹齢のぶどうを厳選して使用。スミレ、ブラックベリー、ブルーベリー、お香。シルキーな口当たりと熟したタンニン。7〜8年は熟成可能。 |
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