山梨県・勝沼
甲州シュール･リー
ルバイヤート(丸藤葡萄酒工業)
ワインの概要
| 商品名 | ルバイヤート 甲州シュール･リー |
| 商品名(カナ) | るばいやーとこうしゅう しゅーるりー |
| 生産者 | 丸藤葡萄酒工業 |
| 生産者名(カナ) | まるふじぶどうしゅこうぎょう |
| 容量 (ml) | 720 |
| アルコール | 12.5度 |
| 参考小売価格(税込) | 2019年…￥ 3,575-2020年…￥ 3,762- |
| タイプ | 白 |
| 味わい | ドライ・ミディアムボディ |
| 原産国 | 日本 |
| 生産地方 | GI 山梨 2021年6月認定認定No.2791･No.2792 |
| JANコード | 2019年…45621019701952020年…4562101970188 |
| 栓種別 | コルク |
※写真は2019年
栽培について
栽培についての情報はありません。
醸造について
果汁と空気をあえて過剰に触れさせるハイパーオキシデーション法の有無や、酵母の種類を数種類変えるなど､数パターンで醸造したそれぞれのワインを､瓶詰め直前にブレンド。約7ヶ月間のシュール･リー状態での熟成中には数回バトナージュを行い､澱からの旨味成分をさらにワインに付加する。澱引き後にはベントナイト処理､酒石除去などの処理を行わずにろ過のみで瓶詰め。炭酸ガスが少量残った状態で瓶詰めをしているので溌刺としたワインに仕上がっています。
その他
その他の情報はありません。
コメント
フレッシュな果実の香り､ヴォリューム感のある味わい､きれいな酸の余韻やほのかに感じられる甘味などがバランスよくシャープに仕上がった辛口ワインです。魚介料理などに合わせて楽しんでいただきたいワインです。
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