ワイン銘柄紹介

LANGUEDOC&ROUSSILLON/ラングドック&ルーション

LANGUEDOC&ROUSSILLON/ラングドック&ルーション

商品詳細

ロゼ・デ・シンム
Rose Des Cimes

ワインの概要

商品名 Rose Des Cimes
商品名(カナ) ロゼ・デ・シンム
生産者 Maison Albera
生産者名(カナ) メゾン・アルベラ
容量 (ml) 750ml
参考小売価格(税別) ¥3,025-
タイプ ロゼ
味わい ドライ・ライトボディ
アルコール 12.5%
原産国 フランス
生産地方 ラングドック・ルーシヨン
格付 AOP:コート・デュ・ルーシヨン
JANコード 3760074510900
入数 750ml×6

栽培について

所有面積 3.50ha
※一部買いぶどうあり
畑の標高 597m
※フランス国内で最高標高のロゼの畑とも
土壌 花崗岩と石英
農法 リュット・レゾネおよび、
エコレスポンサブルな手法
密植度 5,000本 /ha
使用ぶどう品種
(セパージュ)
グルナッシュ・グリ 75%
シラー 25%
平均樹齢 グルナッシュ・グリ 44年
シラー 36年
平均年間生産量
(本数)
19,000本
平均収量 43.0hl/ha
収穫方法 手摘み

醸造について

除梗の割合 除梗なし
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 18〜23℃
発酵期間 10〜15日
使用酵母 選別酵母
マロラクティック発酵 無し
熟成
(樽【新樽率】/タンク)
ステンレスタンク
熟成期間 5ヶ月
ロゼの作り方 直接圧搾法。
品種ごとに醸造後、最後にブレンド
瓶詰め時のフィルターの有無 ごく軽く

その他

ペアリング 地中海料理
シーフード。特に貝・甲殻類

コメント

“Cimes”とは、「山の上」「頂上」といった意味で、
直訳すると「山頂のロゼ」といったところ。
フランス国内産のロゼの中で
おそらく最高標高の畑(597m)ではないかということでこの名がつけられました。

この標高により、日照時間はより長く、夏の1日の気温差が20℃にもなり、降雨が適度にあるという理想的な環境で、ぶどうはゆっくりと熟し、また健康に育ちます。
花崗岩の土壌から穏やかなミネラル分も生まれ、柔和な口当たりを楽しむことができます。

フレッシュなワインで、ワイルドベリーやブラックカラントの香りがチャーミングです。

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