ワイン銘柄紹介

COTES DU RHONE/コート・デュ・ローヌ

COTES DU RHONE/コート・デュ・ローヌ

商品詳細

ル・カブ・デ・ザコリット
Le Cab’ Des Acolytes

ワインの概要

商品名 Le Cab’ Des Acolytes
商品名(カナ) ル・カブ・デ・ザコリット
生産者 Domaine Des Accoles
生産者名(カナ) ドメーヌ・デ・ザコル
容量 (ml) 750ml
参考小売価格(税込) ¥3,850-
タイプ
味わい ドライ・ミディアムボディ
原産国 フランス
生産地方 ローヌ/アルデッシュ
格付 ヴァン・ド・フランス
Vin De France
生産量 4,600本程度
JANコード 2020…4515286054662
入数 750ml×12
アルコール度数 13.0%
栓種別 コルク

栽培について

所有面積 2.0ha
Lieu-Dit名
(区画名)
Saint Juilien
土壌 粘土石灰岩
向き 南東
標高 80〜120m
使用ぶどう品種
(セパージュ)
カベルネ・ソーヴィニョン100%
ぶどうの仕立て ドゥーブル・コルドン
Double Cordon
平均樹齢 20〜30年
密植度 4300本/ha
収穫量 18hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 BIO
※AB(Agriculture Biologique),
Demeter,EUROLEAF認証済

醸造について

除梗の割合 50%
発酵 ステンレスタンク
低温浸漬 無し
発酵温度 最高28℃
発酵期間 8日間
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵 有り
熟成 Domaine deL’Arlotの旧樽をメインで使用。
※新樽なし
※Domaine de L’Arlot…オーナー、オリヴィエ・ルリッシュがブルゴーニュで栽培醸造責任者を務めたニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ。

ドメーヌ・ド・ラルロ紹介こちら
熟成期間 約1年間
清澄(コラージュ) 無し
瓶詰め時のフィルター 無し
So2(Total) 27mg/L

その他

熟成可能年数 5年程度

コメント

生産者コメント フルーティーで柔らかな味わいが魅力です

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