皆さまこんにちは、神戸事務所の熊谷です。
12月も半ばに差し掛かり、いよいよ慌ただしくなって参りました。

ブルゴーニュの品薄が叫ばれる中ではありますが、、、本日ご紹介するワインはこちら。
　

◆BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ROUGE “LES DAMES HUGUETTES”　2020　　MONGEARD MUGNERET
ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　レ・ダム・ユゲット　2020　　モンジャール・ミュニュレ
参考上代　7,150円（税込）
　

モンジャール・ミュニュレは1620年頃からブドウの栽培を開始し、ドメーヌとして現在で8代目の歴史ある生産者。
ヴォーヌ・ロマネ村では、ドメーヌとして最大級と言われる約30ヘクタールの畑を所有しています。
リシュブール、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョという4つのグランクリュを有し、
クロ・ド・ヴージョのお城とニュイ・サン・ジョルジュ村に挟まれた、最もプレステージ性のある畑に囲まれています。
　

《ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　レ・ダム・ユゲット》は、2009年に購入した、
モンジャールの中では比較的新しいキュヴェ。
オート・コート・ド・ニュイの中でもニュイ・サン・ジョルジュの西に位置する丘陵の頂上と台地にある畑で、
ほぼ永久的に日照に恵まれ、最適な成熟の為に最高の条件を備えていると言われています。
　

法令ではラベルにこの区画の名称である《レ・ダム・ユゲット》を表示することが義務付けられているそうです。
《レ・ダム・ユゲット》の名前の由来は諸説あるようですが、ユゲットと呼ばれる2人の女性が汗水たらしてこの土地を開拓し、ようやくこの区画を手に入れたためとも言われています。
お気づきの方もいるかと思いますが、このワインはモンジャールのワインの中で異質なラベルのひとつで、その女性（ユゲット）たちに敬意を表して花のラベルを採用しているそうです。
　

色合いはブルゴーニュのピノにしては深みのあるやや濃いめのラズベリーレッド。
熟したラズベリーやクランベリーなどの赤系果実に凝縮感のある黒系果実の香りも見え隠れします。
クローヴやブラックペッパー、コリアンダーなどのスパイスのニュアンスも入り混じり複雑さを与えています。
しっかりした果実味を適度な酸が支えており、タンニンは滑らか。
エネルギーがありながら、余韻には赤系果実のチャーミングさも感じる上質な味わいが堪能できます。
　


　

せっかくブルゴーニュのピノを飲むのだからと、鶏肉の赤ワイン煮込みを造りました。
フランスでコック・オー・ヴァンと言われるこの料理は、牛肉の赤ワイン煮（ブッフ・ブルギニヨン）と並んでブルゴーニュ地方の伝統的な家庭料理です。
今回はスパイスをやや強めに効かせておりましたので、こちらのワインともとっても相性よく愉しめました。
　

11月に入荷した商品ではありますが、弊社ではすでに完売しております。
ワインショップやインターネットでは販売されているところもあるかもしれませんので、見かけられましたらぜひ手に取ってみてください。