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【テイスティング・シリーズVol.184】アンドレ・ボノム希少ワイン

2023年1月30日

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皆さんこんにちは、営業の蒋です。
本日は、アンドレ・ボノムより希少蔵出しワインのマコン・ヴィレをご紹介させていただきます。
 
マコン・ヴィレって何?と、思われる方が多いと思いますのでご説明します。
ブルゴーニュ・マコネ地区にある村の1つである、ヴィレ・クレッセの以前の呼び方です。
1999年に認定された新しい白ワインのみのAOCがヴィレ・クレッセです。
その中でもトップドメーヌと言っても過言ではない生産者こそ、我らのアンドレ・ボノムです。
早速、ワインのご紹介に入りましょう!
 
生産者名:アンドレ・ボノム
ワイン名:マコン・ヴィレ1996ヴィンテージ
参考上代:¥16,500(税込)
 

 

 
ハチミツを思わせるような輝きを放ったゴールドの色調と、トロミを感じる舌触り、
アプリコットジャムから徐々にレモンタルトを感じるヴァニラの甘やかな香りが心に突き刺さります!!
このようなワインにはクラシックなフランス料理を合わせたいと感じます。
例えば、鶏肉のヴァン・ジョーヌ煮込みやフリカッセ、オマール海老のアメリケーヌソース、
舌平目のボンファム等… 想像するだけでよだれが出てきますね!
 
ドメーヌ創業者でもある、故アンドレ・ボノム氏の希少なコレクションを
この機会に是非お試しくださいませ。
 
以上