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TASTING

【テイスティング・シリーズVol.234】The Golden Daisy

2024年1月29日

TASTING

皆さんこんにちは、営業の蒋です。
本日は、シャンパーニュ マルグリット・ギュイヨより、
新ヴィンテージ2009年産のブラン・ド・ブランをご紹介します!!


MARGUERITE GUYOT
マルグリット・ギュイヨ
CUVEE EXTASE BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2009
キュヴェ・エクスターズ ブラン・ド・ブラン

税込参考上代:¥27,500


「The Golden Daisy」の愛称を持つこちらのシャンパーニュは、
マルグリット・ギュイヨの中でも特別なキュヴェとなります。
セラーでゆっくりと12年間熟成の時を経て、昨年秋に待望のリリースを果たしました。
色合いはキラキラと輝くゴールド、泡立ちはきめ細かなムースの様、更にシャルドネ特有の
キレのあるカリカリとした酸と、ブリオッシュや仄かにブリュレを思わせる熟成感が
心地良く馴染んできます。








歴史あるフレンチで提供された、オマール海老のサラダとの合性は抜群!!
オマールの旨味、フランボワーズのヴィネグレットの酸味、アフターに香るトリュフが
エクスターズにしっかりと寄り添い、最高のペアリングを体感出来ました。
この機会に是非、特別なシャンパーニュをご賞味くださいませ。