皆さんこんにちは。
営業の大木です。


本日ご紹介させていただきます、ワインは120本限定で入荷しました。こちらのワインです。


生産者：ドメーヌ・ド・ラ・ゴノルデリ
アイテム名：エクロジオン・コトー・ド・ローバンス2018
品種：シュナンブラン100％
参考上代：\5,500（税込）


ドメーヌ・ド・ラ・ゴノルデリは､アンジュから15km離れた場所にある家族経営のワイナリーです。
当主フランソワは有望なキャリアであった財務関連の職を辞め､ワインメーカーとしての道を歩み始めました。
オーストラリアやフランスで醸造の知識を身に着け、故郷であるロワールのアンジュに戻り､妻と共にドメーヌを設立しました。

ラベルに描かれたフェザーのように軽やかでシルキーな質の高いワインを安定的に生産する事を念頭に､
ロワールヴァレーの真の味わいを世に広めるに彼らは日々､精力を注いでいます。







ご紹介するアイテム、エクロジオンは、手作業で収穫され､選別された貴腐菌の付いたブドウから
天候とブドウの成熟が完璧な｢例外的｣な年にしか造られないとてもレアなワインです｡
食後を締めくくるワインとして、デザート感覚で楽しみました。


緑がかった深みのある金色､アプリコットやハチミツを思わせる複雑なアロマ。
甘口ワインですが、甘すぎず、酸とバランスが取れたワインです。

単体でも楽しめますが、ドライフルーツや、チョコレートなどデザート系の食事との相性も抜群です。
フォアグラやブルーチーズと合わせて頂きたいですね。


是非、お試しください。