BOURGOGNE/ブルゴーニュブルゴーニュ地方の生産者のご紹介

Arnaud&Sophie Sirugue Noellat / アルノー&ソフィー シリュグ・ノエラ
生産者名 | Arnaud&Sophie Sirugue Noellat |
生産者名(カナ) | アルノー&ソフィー シリュグ・ノエラ |
所在地(村) | コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ /Côtes de Nuits Vosne-Romanée |
栽培方法 | リュット・レゾネ |
BOURGOGNE/ブルゴーニュ
生産者名 | Arnaud&Sophie Sirugue Noellat |
生産者名(カナ) | アルノー&ソフィー シリュグ・ノエラ |
所在地(村) | コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ /Côtes de Nuits Vosne-Romanée |
栽培方法 | リュット・レゾネ |
ドメーヌ・ロベール・シリュグのアルノー・シリュグと、ドメーヌ・ミシェル・ノエラのソフィ・ノエラが結婚し、
新たに立ち上げた気鋭のドメーヌ。
ロベール・シリュグのマリー=フランス&ジャン=ルイ・シリュグは2022/2023ビンテージを最後に引退し、
今後シリュグのぶどうはほとんどがこのドメーヌでワインとなりリリースされます。
近年、ロベール・シリュグの味わいが柔らかくなり人気が一段と高まったのは、主にアルノーの手腕によるものとも言われますが、
2024年現在建設最中の新しい醸造所とセラーで、アルノーとソフィはグラヴィティ・フロー方式を採用し、
ワインを疲れさせないために機器を選定し同線にも注意を払ってレイアウトを決定しました。
シリュグで行っていたようにデリケートな抽出で、先代時代よりもピジャージュを減らしルモンタージュを増やす、
新樽比率を下げる、So2の添加量を下げて添加タイミングを状況に応じて変えるなど、
高い理想へ意欲的に挑戦しています。