ブルゴーニュ / Bourgogne
コート・ド・ニュイ / Cote de Nuits
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・デ・クロ・フォレ・サン・ジョルジュ <モノポール>Nuits St Georges 1er Cru Clos Des Forets Saint Georges
ワインの概要
| 商品名 | Nuits St Georges 1Er Cru Clos Des Forets Saint Georges |
| 商品名(カナ) | ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ |
| 生産者 | Domaine De L’Arlot |
| 生産者名(カナ) | ドメーヌ・ド・ラルロ |
| タイプ | 赤 |
| 味わい | ドライ・フルボディ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 参考小売価格(税込) | 2019年：￥22,000- |
| JAN | 2019年：4515286048135 |
栽培について
| リューディ名 | 《Clos de Forets Saint Georges》※自社畑、モノポール |
| 所有面積 | 7.20ha |
| 向き | 東 |
| 土壌 | 白石灰岩ローズ石灰岩Ladoix村石灰岩 |
| 標高 | 235〜270m |
| 使用ぶどう品種(セパージュ) | ピノ・ノワール100％ |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ式コルドン式 |
| 平均樹齢 | 45年 |
| 密植度 | 10,000本/ha |
| 収穫量 | 21.0hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | ビオディナミ |
| 有機認証 | ECOCERT |
醸造について
| 除梗の割合 | 68％(全房32％) |
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク |
| 低温浸漬 | 約1週間 |
| 発酵温度 | 最大32℃ |
| 発酵期間 | 17日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | 樽 |
| 新樽率 | 43％ |
| 熟成期間 | 18ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | 有 |
| フィルトレーション | レンチキュラーフィルタ |
| 清澄 | 無 |
その他
| 熟成可能期間(ドメーヌ情報) | 5〜15年 |
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