ワイン銘柄紹介

COTE DE NUITS/コート・ド・ニュイ

BOURGOGNE/ブルゴーニュ

COTE DE NUITS/コート・ド・ニュイ

商品詳細

ロマネ・サン・ヴィヴァン
Romanee Saint Vivant

ワインの概要

商品名 Romanee Saint Vivant
商品名(カナ) ロマネ・サン・ヴィヴァン 
生産者 Domaine De L’Arlot
生産者名(カナ) ドメーヌ・ド・ラルロ
タイプ
味わい ドライ・フルボディ
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
生産地区 コート・ド・ニュイ
格付 グラン・クリュ
参考小売価格(税込) 2019年:¥104,500-
JAN 2019年:4515286048159

栽培について

畑名 《Romanee St Vivant》
所有面積 0.25ha
向き
土壌 粘土石灰岩
標高 260m
使用ぶどう品種(セパージュ) ピノ・ノワール100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ式
平均樹齢 45年
密植度 10,000本/ha
収穫量 36.0hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオディナミ
有機認証 ECOCERT

醸造について

除梗の割合 59%(全房41%)
発酵(樽/タンク) 木製タンク
低温浸漬 約1週間
発酵温度 最大32℃
発酵期間 18日間
使用酵母 天然酵母
熟成
新樽率 25%
熟成期間 18ヶ月
マロラクティック発酵の有無
フィルトレーション レンチキュラーフィルタ
清澄

その他

熟成可能期間
(ドメーヌ情報)
10〜25年

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