ワイン生産者紹介

BOURGOGNE/ブルゴーニュ

BOURGOGNE/ブルゴーニュブルゴーニュ地方の生産者のご紹介

生産者詳細情報

Domaine ROBERT SIRUGUE & SES ENFANTS/ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・セ・ザンファン

 

生産者名 Domaine ROBERT SIRUGUE & SES ENFANTS
生産者名(カナ) ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・セ・ザンファン
所在地(村) コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ /Côtes de Nuits Vosne-Romanée
当主名 マリー=フランス&ジャン=ルイ・シリュグ / Marie-France & Jean-Louis Sirugue
栽培責任者 マリー=フランス&ジャン=ルイ・シリュグ/Marie-France & Jean-Louis Sirugue
アルノー・シリュグ/Arnaud Sirugue
醸造責任者 マリー=フランス&ジャン=ルイ・シリュグ/Marie-France & Jean-Louis Sirugue
アルノー・シリュグ/Arnaud Sirugue
所有畑とその広さ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール/Bourgogne Pinot Noir 約2.0ha
ブルゴーニュ・アリゴテ/Bourgogne Aligoté
ブルゴーニュ・パストゥグラン・ロゼ/Bourgogne Passetoutgrain Rosé
ラドワ・ビュイッソン/Ladoix Buisson 0.2ha
シャンボール・ミュジニ・レ・モンビー/Chambolle Musigny Les Mombies
ヴォーヌ・ロマネ/Vosne Romanée 4.0ha
ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ/Vosne Romanée Vieille Vignes
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・プティ・モン/Vosne Romanée 1Er Cru Petits Monts
グラン・エシェゾー/Grands Échézeaux 0.13ha
約12.0ha
栽培品種 【赤】ピノ・ノワール
【白】アリゴテ
栽培方法 リュット・レゾネ

Comment

1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は35年~40年)。
働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。収穫は40人もの人員を動員し全て手作業で行っています。(100%除梗)。
近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっています。
最近の試みとしては収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ、果汁を疲れさせないようポンプの使用を避け、バケツでの移動に切り替えたり、ピジャージュの回数を減らすなど、より昔ながらの手法に切り替えている事などが功を奏しています。
人為的な介入を制限することで本来のポテンシャルを十分に発揮し、純粋でエレガント、ジューシーで果実味溢れるスタイルを見事に表現しています。
数年前からDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)が使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。
その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。

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