ブルゴーニュ / Bourgogne
ブルゴーニュ広域・その他 / Bourgogne
クレマン・ド・ブルゴーニュ
カーヴ・ド・ローランス
Cremant De Bourgogne
ワインの概要
| 商品名 | Cremant De Bourgogne |
| 商品名(カナ) | クレマン・ド・ブルゴーニュ |
| 生産者 | Cave De L’Aurance |
| 生産者名(カナ) | カーヴ・ド・ローランス |
| ビンテージ | NV |
| 容量 (ml) | 750 |
| 参考小売価格(税込) | ￥ 2,937 – |
| タイプ | スパークリング白 |
| 味わい | ドライ・ミディアムボディ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| JANコード | 4515286020810 |
| 入数 | 750ml×12 |
| 栓種別 | コルク |
栽培について
| 栽培面積 | 65.0ha |
| 使用ぶどう品種 (セパージュ) |
シャルドネ／ピノ・ノワール |
| 平均樹齢 | 30年 |
| 収穫方法 | 手摘み |
醸造について
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク※コンピュータ制御 |
| 発酵温度 | 16~18℃ |
| 一次発酵期間 | 1.5週間 |
| マロラクティック発酵の有無 | 有 |
| So2添加 | 0.12g/l |
| 二次発酵と熟成の期間 | 12〜15ヶ月 |
| ドザージュ | 8.0g/l |
その他
| 紹介 | 初めてクレマン・ド・ブルゴーニュを造ったことで知られる生産者組合による、コストパフォーマンスに優れたクレマン。畑で選果しつつ手摘み収穫し、果実を潰さないよう小箱で醸造所まで運搬。再度選果します。空気圧によるプレスでよりピュアな果汁を抽出。コンピュータ制御のステンレスタンクで発酵させています。アルコール発酵、マロラクティック発酵の後、12〜15ヶ月の瓶内二次発酵へ進みクリーミーな泡と複雑で豊かな味わいを得ています。 |
コメント
| テイスティング | 《色合い》煌めきのあるライトゴールド。ゴールデンデリシャス、グレープフルーツ、パイナップル、白桃、ヘーゼルナッツ、ドライフルーツ、白い花などの豊かな香り。 《味わい》ミディアムボディで風味豊か。酸と果実味のバランスが良く、きめ細かでクリーミーな泡立ち。シャープでエレガントなスタイルで万人に好まれる味わい。 |
同一地域のその他ワイン
-
ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ
アルビナ・ペルノ
Bourgogne Cote D’Or Chardonnayブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ
アルビナ・ペルノ
Bourgogne Cote D’Or Chardonnay詳細を見る
-
クレマン・ド・ブルゴーニュ
アンドレ･ボノム
Cremant De Bourgogneクレマン・ド・ブルゴーニュ
アンドレ･ボノム
Cremant De Bourgogne詳細を見る
-
ブルゴーニュ・シャルドネ ラ・モナティーヌ
ドメーヌ・ルージョ
Bourgogne Chardonnay La Monatineブルゴーニュ・シャルドネ ラ・モナティーヌ
ドメーヌ・ルージョ
Bourgogne Chardonnay La Monatine詳細を見る
-
ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・ド・プレソニエール
ジョゼフ･ロティ
Bourgogne Rouge Cuvee De Pressonnierブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・ド・プレソニエール
ジョゼフ･ロティ
Bourgogne Rouge Cuvee De Pressonnier詳細を見る