ロワール / Val de Loire
サンセール・ブラン・レ・ヴィエイユ・カナイユSancerre Blanc “Les Vieilles Canailles”
ワインの概要
| 商品名 | Sancerre Blanc “Les Vieilles Canailles” |
| 商品名(カナ) | サンセール・ブラン レ・ヴィエイユ・カナイユ |
| 生産者 | Domaine Paul Cherrier |
| 生産者名(カナ) | ドメーヌ ポール・シェリエ |
| ビンテージ | 2021 |
| 容量 (ml) | 750 ml |
| アルコール度数 | 13.0 % |
| 参考小売価格(税込) | ￥7,975 – |
| タイプ | 白 |
| 味わい | ドライ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール (サントル・ニヴェルネ) |
| 格付 | AOC Sancerre |
| JANコード | 4515286060397 (2021) |
| 入数 | 750ml×12 |
栽培について
| 使用ぶどう品種 | ソーヴィニョン・ブラン 100% ※ヴェルディニー産 |
| 栽培面積 | 11.0 ha ※ドメーヌ所有のソーヴィニョン・ブラン全体 |
| 畑の標高 | 250 〜 340m ※ドメーヌ所有のソーヴィニョン・ブラン全体 |
| 土壌 | キンメリジャン (粘土石灰質) |
| 平均樹齢 | 10〜60年 (2023年時) ※ドメーヌ所有のソーヴィニョン・ブラン全体 |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 有機農法※有機認証ECOCERT 申請中 |
醸造について
| 発酵樽/タンク | 大樽 |
| 使用酵母 | 野生酵母 |
| 熟成期間 | 12〜18ヶ月 |
| 熟成槽 | 大樽 ※澱とともに寝かせる |
| So2添加 | ごく少量 |
| コラージュ | 無 |
| フィルトレーション | 無 |
その他
【 商 品 案 内 】
コメント
ドメーヌのハイクラスキュヴェ
ドメーヌ最良の区画に植えられた貴重な古樹から作られるサンセール・ブラン。
白い花、グレープフルーツ、ライム、熟した白い果実の香り。火打石のようなミネラル感も豊かです。
豊満な果実の味わいとそれにバランスをとる酸が美しく共鳴する複雑なサンセール。
余韻が非常に長く、満足度の高いワインです。
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