ワイン銘柄紹介

ロワール / Val de Loire

ロワール / Val de Loire

商品詳細

サンセール・ルージュ “フィリパ”
Sancerre Rouge “Phillipa”

ワインの概要

商品名 Sancerre Rouge
“Phillipa”
商品名(カナ) サンセール・ルージュ
フィリパ
生産者 Domaine Paul Cherrier
生産者名(カナ) ドメーヌ ポール・シェリエ
ビンテージ 2020
容量 (ml) 750 ml
アルコール度数 15.0 %
参考小売価格(税込) ¥7,975 –
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 ロワール (サントル・ニヴェルネ)
格付 AOC Sancerre
JANコード 4515286060403 (2020)
入数 750ml×12

栽培について

使用ぶどう品種 ピノ・ノワール 100%
※ヴェルディニー産
栽培面積 3.0 ha
※ドメーヌ所有のピノ・ノワール全体
畑の標高 250 〜 340m
※ドメーヌ所有のぶどう全体
土壌 キンメリジャン (粘土石灰質)
平均樹齢 10〜60年 (2023年時)
※ドメーヌ所有のぶどう全体
収穫方法 手摘み
農法 有機農法
※有機認証ECOCERT 申請中

醸造について

除梗 100%
発酵樽/タンク 大樽
※フレンチオークのフードルやドゥミ・ミュイを使用
使用酵母 野生酵母
発酵中 軽くピジャージュとルモンタージュ
※パンチングダウンとポンピングオーバー
熟成期間 18ヶ月以上
熟成槽 大樽
So2添加 ごく少量
コラージュ
フィルトレーション

その他


【 商 品 案 内 】


コメント

ドメーヌ最良のピノ・ノワールから作られるサンセール・ルージュ。
深みのあるルビー色で、ジューシーなラズベリーやドライチェリーのような凝縮した香り。
しなやかな酸と凝縮した果実の風味、火打石、砂利、海塩、チョークなど、豊かなミネラル分が見事な調和を見せます。

 

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