ロワール / Val de Loire
サンセール・ルージュ “フィリパ”Sancerre Rouge “Phillipa”
ワインの概要
| 商品名 | Sancerre Rouge “Phillipa” |
| 商品名(カナ) | サンセール・ルージュ フィリパ |
| 生産者 | Domaine Paul Cherrier |
| 生産者名(カナ) | ドメーヌ ポール・シェリエ |
| ビンテージ | 2020 |
| 容量 (ml) | 750 ml |
| アルコール度数 | 15.0 % |
| 参考小売価格(税込) | ￥7,975 – |
| タイプ | 赤 |
| 味わい | ドライ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール (サントル・ニヴェルネ) |
| 格付 | AOC Sancerre |
| JANコード | 4515286060403 (2020) |
| 入数 | 750ml×12 |
栽培について
| 使用ぶどう品種 | ピノ・ノワール 100% ※ヴェルディニー産 |
| 栽培面積 | 3.0 ha ※ドメーヌ所有のピノ・ノワール全体 |
| 畑の標高 | 250 〜 340m ※ドメーヌ所有のぶどう全体 |
| 土壌 | キンメリジャン (粘土石灰質) |
| 平均樹齢 | 10〜60年 (2023年時) ※ドメーヌ所有のぶどう全体 |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 有機農法※有機認証ECOCERT 申請中 |
醸造について
| 除梗 | 100％ |
| 発酵樽/タンク | 大樽 ※フレンチオークのフードルやドゥミ・ミュイを使用 |
| 使用酵母 | 野生酵母 |
| 発酵中 | 軽くピジャージュとルモンタージュ ※パンチングダウンとポンピングオーバー |
| 熟成期間 | 18ヶ月以上 |
| 熟成槽 | 大樽 |
| So2添加 | ごく少量 |
| コラージュ | 無 |
| フィルトレーション | 無 |
その他
【 商 品 案 内 】
コメント
ドメーヌ最良のピノ・ノワールから作られるサンセール・ルージュ。
深みのあるルビー色で、ジューシーなラズベリーやドライチェリーのような凝縮した香り。
しなやかな酸と凝縮した果実の風味、火打石、砂利、海塩、チョークなど、豊かなミネラル分が見事な調和を見せます。
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