コート・デュ・ローヌ / Cotes du Rhone
レ・カト・ファイスLes 4 Faisses
ワインの概要
| 商品名 | Les 4 Faisses |
| 商品名(カナ) | レ・カト・ファイス |
| 生産者 | Domaine Des Accoles |
| 生産者名(カナ) | ドメーヌ・デ・ザコル |
| 容量 (ml) | 750ml |
| 参考小売価格(税込) | 2021…￥5,225- |
| タイプ | 白 |
| 味わい | ドライ・ミディアムボディ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ローヌ/アルデッシュ |
| 格付 | ヴァン・ド・フランスVin De France |
| 生産量 | 2,700本程度 |
| JANコード | 2021…4515286054693 |
| 入数 | 750ml×12 |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 栓種別 | コルク |
栽培について
| 所有面積 | 1.1ha |
| Lieu-Dit名(区画名) | Saint Juilien |
| 土壌 | 粘土石灰岩 |
| 向き | 南東 |
| 標高 | 180m |
| 使用ぶどう品種 (セパージュ) |
シャルドネグルナッシュ・ノワール |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・プーサールドゥーブル・コルドンGuyot Poussard / Double Cordon |
| 平均樹齢 | 30年 |
| 密植度 | 4300本／ha |
| 収穫量 | 19hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | BIO※AB(Agriculture Biologique),Demeter認証済 |
醸造について
| 発酵 | ステンレスタンク木製タンク |
| 低温浸漬 | 無し |
| 発酵温度 | 最高22℃ |
| 発酵期間 | 30日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| マロラクティック発酵 | 有り |
| 熟成 | Dom. Leflaive(Puligny Montrachet)とDom. Bernard Moreau(Chassagne Montrachet)の旧樽をメインで使用。※新樽なし |
| 熟成期間 | 約1年間 |
| 清澄(コラージュ) | 無し |
| 瓶詰め時のフィルター | 有り |
その他
| 熟成可能年数 | 4年程度 |
コメント
| 生産者コメント | ふくよかで寛大な印象 |
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