ワイン銘柄紹介

COTES DU RHONE/コート・デュ・ローヌ

COTES DU RHONE/コート・デュ・ローヌ

商品詳細

レ・カト・ファイス
Les 4 Faisses

ワインの概要

商品名 Les 4 Faisses
商品名(カナ) レ・カト・ファイス
生産者 Domaine Des Accoles
生産者名(カナ) ドメーヌ・デ・ザコル
容量 (ml) 750ml
参考小売価格(税込) 2021…¥5,225-
タイプ
味わい ドライ・ミディアムボディ
原産国 フランス
生産地方 ローヌ/アルデッシュ
格付 ヴァン・ド・フランス
Vin De France
生産量 2,700本程度
JANコード 2021…4515286054693
入数 750ml×12
アルコール度数 13.0%
栓種別 コルク

栽培について

所有面積 1.1ha
Lieu-Dit名
(区画名)
Saint Juilien
土壌 粘土石灰岩
向き 南東
標高 180m
使用ぶどう品種
(セパージュ)
シャルドネ
グルナッシュ・ノワール
ぶどうの仕立て ギュイヨ・プーサール
ドゥーブル・コルドン
Guyot Poussard / Double Cordon
平均樹齢 30年
密植度 4300本/ha
収穫量 19hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 BIO
※AB(Agriculture Biologique),Demeter認証済

醸造について

発酵 ステンレスタンク
木製タンク
低温浸漬 無し
発酵温度 最高22℃
発酵期間 30日間
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵 有り
熟成 Dom. Leflaive(Puligny Montrachet)と
Dom. Bernard Moreau(Chassagne Montrachet)
の旧樽をメインで使用。
※新樽なし
熟成期間 約1年間
清澄(コラージュ) 無し
瓶詰め時のフィルター 有り

その他

熟成可能年数 4年程度

コメント

生産者コメント ふくよかで寛大な印象

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