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TASTING

【テイスティング・シリーズVol.216】万能にペアリングができるイチオシアイテム!!

2023年9月25日

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皆様、こんにちは!営業の松田哲也です。


本日はコストパフォーマンスが高くローヌを代表する生産者ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスをご紹介いたします。

常にパーカーポイントも高得点を獲得しており他キュヴェですが100点も取得しています!!
ご紹介するキュヴェも毎年、安定して90点前後を獲得しています。


ドメーヌドラジャナス赤ワインローヌ


生産者名 DOMAINE DE LA JANASSE
≪ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス≫
商品名 COTES DU RHONE ROUGE 2021 750㎖
(コート・ドュ・ローヌ ルージュ)
参考上代 3,300円(税込)


・テイスティングレポート

外観
濃いラズベリーレッド。香り華やかなベリー(木苺やチェリー)の印象。
スパイシーさも若干感じられる。

味わい
ベリーの果実味が最初に来ますが、程よいタンニンの渋みがあり、重過ぎず華やかで果実味が溢れてきます。
適度な渋みとスパイシーさが全体を引き締めてくれる為、余韻を綺麗に感じられます。
蒸し暑い日でも少し低めの温度帯で飲むとより楽しめます。

ペアリング
今回のイチオシのペアリングは鴨のロティ イチジクソース


ドメーヌドラジャナス赤ワインローヌ


イチジクの優しい甘さがアクセントになり最高のペアリングです。
家でも兼ねなく飲め、お食事は家庭料理でも!

おススメは...
照り焼きチキンやチンジャオロースです。
お肉料理は全般的に合いますが、脂身の少ない赤身肉の方がおすすめです。

万能なキュヴェですので是非ご自宅でのぺアリングをお楽しみください!!



松田 哲也