ワイン銘柄紹介

BOURGOGNE/ブルゴーニュ広域、その他

BOURGOGNE/ブルゴーニュ

BOURGOGNE/ブルゴーニュ広域、その他

商品詳細

ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ ”レ・グランド・グット”
Bourgogne Cote D’Or Chardonnay “Les Grandes Gouttes”

ワインの概要

商品名 Bourgogne Cote D’Or Chardonnay “Les Grandes Gouttes”
商品名(カナ) ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ “レ・グランド・グット”
生産者 Domaine Rougeot
生産者名(カナ) ドメーヌ・ルージョ
容量 (ml) 750
参考小売価格(税込) 2019…¥ 5,137 –
タイプ
味わい ドライ・ミディアムボディ
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
格付 ブルゴーニュ・広域
JANコード 2019年…4515286049316
入数 750ml×12
栓種別 コルク

栽培について

リューディ名 《Les Grandes Gouttes》
ピュリニー・モンラッシェに隣接
所有面積 2.0ha
土壌 粘土石灰質
使用ぶどう品種
(セパージュ)
シャルドネ
平均樹齢 55年
収穫量 50hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 有機農法
※2020年10月ドメーヌ全体でビオディナミ転換中

醸造について

除梗の割合 除梗せず全房使用
圧搾 空気圧で直接圧搾
低温浸漬 2日間
発酵(樽/タンク) コンクリートタンク
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵の有無
※樽使用
熟成(樽/タンク)
新樽比率 5%
※1~10年古樽
熟成期間 18ヶ月
※バトナージュなし
ブレンド ステンレスタンクに移し替えてブレンド。1か月休ませる。
瓶詰め時のフィルターの有無

その他

コメント ドメーヌで「スーパー・リージョナル・ワイン」と呼ばれるワイン。ムルソーのアペラシオンの境界に位置する畑。

コメント

テイスティング 白いアカシアの花、新鮮なアーモンド、ほのかなシトラスの香り。素晴らしいテクスチャーと丸みのあるボディのワインでです。上級なデイリーワインとしていかがでしょうか?リージョナルクラスとしてはかなり優れた1本です。
ペアリング 魚介や鶏肉のお料理との相性が抜群です。15分以上のデキャンタージュをお勧めします。

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