ワイン銘柄紹介

COTE DE NUITS/コート・ド・ニュイ

BOURGOGNE/ブルゴーニュ

COTE DE NUITS/コート・ド・ニュイ

商品詳細

マルサネ・ブラン
Marsannay Blanc

ワインの概要

商品名 Marsannay Blanc
商品名(カナ) マルサネ・ブラン
生産者 Joseph Roty
生産者名(カナ) ジョゼフ・ロティ
タイプ
味わい ドライ・ミディアムボディ
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
生産地区 コート・ド・ニュイ
格付 村名
価格 2017年:¥7,337-
2018年:¥7,337-
JANコード 2018年:4515286047718

栽培について

リューディ(区画)名 ・Couchey(クシェイ)の丘の上部《Champs St Etienne》
・Marsannay-la-Cote《Boivin》
面積 Champs St Etienne=0.17ha
Boivin=少々
土壌 粘土石灰質
(ウミユリ石灰岩)
※ウミユリ…ウニやヒトデなどの棘皮動物の仲間
品種 シャルドネ100%
樹齢 30年弱
仕立て ギュイヨ式
密植度 10,000本/ha
ヘクタールあたり収量 30-55hl/ha
収穫方法 手摘み
BIO認証
※ただしリュット・レゾネ。
基本的にはビオロジックを実践

醸造について

除梗
低温浸漬
発酵 ステンレスタンク
発酵温度 25℃以下
発酵期間 年により変わる
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵
熟成 樽熟100%
熟成時の新樽比
熟成期間 樽熟12ヶ月
出荷前瓶熟10ヶ月
濾過 必要に応じて軽く実施
清澄方法 年により異なる

その他

その他の情報はありません。

コメント

生産者より マルサネ・シャン・サン・エティエンヌとボワヴァンの畑からなる。
テイスティング ミネラル感に富み、バター、洋ナシ、レモンピール、白い花など複雑な香り。厚みのあるねっとりした質感とフレッシュな果実味のバランスがとてもよい。

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