ブルゴーニュ / Bourgogne
ブルゴーニュ広域・その他 / Bourgogne

ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ レ・グランド・グット
ドメーヌ・ルージョ
Bourgogne Cote D’Or Chardonnay Les Grandes Gouttes
ワインの概要
商品名 | Bourgogne Cote D’Or Chardonnay “Les Grandes Gouttes” |
商品名(カナ) | ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ “レ・グランド・グット” |
生産者 | Domaine Rougeot |
生産者名(カナ) | ドメーヌ・ルージョ |
容量 (ml) | 750 |
参考小売価格(税込) | 2019…¥ 5,137 – |
タイプ | 白 |
味わい | ドライ・ミディアムボディ |
原産国 | フランス |
生産地方 | ブルゴーニュ |
格付 | ブルゴーニュ・広域 |
JANコード | 2019年…4515286049316 |
入数 | 750ml×12 |
栓種別 | コルク |
栽培について
リューディ名 | 《Les Grandes Gouttes》ピュリニー・モンラッシェに隣接 |
所有面積 | 2.0ha |
土壌 | 粘土石灰質 |
使用ぶどう品種 (セパージュ) |
シャルドネ |
平均樹齢 | 55年 |
収穫量 | 50hl/ha |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | 有機農法※2020年10月ドメーヌ全体でビオディナミ転換中 |
醸造について
除梗の割合 | 除梗せず全房使用 |
圧搾 | 空気圧で直接圧搾 |
低温浸漬 | 2日間 |
発酵(樽/タンク) | コンクリートタンク |
使用酵母 | 天然酵母 |
マロラクティック発酵の有無 | 有※樽使用 |
熟成(樽/タンク) | 樽 |
新樽比率 | 5%※1~10年古樽 |
熟成期間 | 18ヶ月※バトナージュなし |
ブレンド | ステンレスタンクに移し替えてブレンド。1か月休ませる。 |
瓶詰め時のフィルターの有無 | 有 |
その他
コメント | ドメーヌで「スーパー・リージョナル・ワイン」と呼ばれるワイン。ムルソーのアペラシオンの境界に位置する畑。 |
コメント
テイスティング | 白いアカシアの花、新鮮なアーモンド、ほのかなシトラスの香り。素晴らしいテクスチャーと丸みのあるボディのワインでです。上級なデイリーワインとしていかがでしょうか?リージョナルクラスとしてはかなり優れた1本です。 |
ペアリング | 魚介や鶏肉のお料理との相性が抜群です。15分以上のデキャンタージュをお勧めします。 |
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