ブルゴーニュ / Bourgogne
ブルゴーニュ広域・その他 / Bourgogne
ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ ”レ・グランド・グット”Bourgogne Cote D’Or Chardonnay “Les Grandes Gouttes”
ワインの概要
| 商品名 | Bourgogne Cote D’Or Chardonnay “Les Grandes Gouttes” |
| 商品名(カナ) | ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ “レ・グランド・グット” |
| 生産者 | Domaine Rougeot |
| 生産者名(カナ) | ドメーヌ・ルージョ |
| 容量 (ml) | 750 |
| 参考小売価格(税込) | 2019…￥ 5,137 – |
| タイプ | 白 |
| 味わい | ドライ・ミディアムボディ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 格付 | ブルゴーニュ・広域 |
| JANコード | 2019年…4515286049316 |
| 入数 | 750ml×12 |
| 栓種別 | コルク |
栽培について
| リューディ名 | 《Les Grandes Gouttes》ピュリニー・モンラッシェに隣接 |
| 所有面積 | 2.0ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| 使用ぶどう品種 (セパージュ) |
シャルドネ |
| 平均樹齢 | 55年 |
| 収穫量 | 50hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 有機農法※2020年10月ドメーヌ全体でビオディナミ転換中 |
醸造について
| 除梗の割合 | 除梗せず全房使用 |
| 圧搾 | 空気圧で直接圧搾 |
| 低温浸漬 | 2日間 |
| 発酵（樽／タンク） | コンクリートタンク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| マロラクティック発酵の有無 | 有※樽使用 |
| 熟成（樽／タンク） | 樽 |
| 新樽比率 | 5％※1~10年古樽 |
| 熟成期間 | 18ヶ月※バトナージュなし |
| ブレンド | ステンレスタンクに移し替えてブレンド。1か月休ませる。 |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | 有 |
その他
| コメント | ドメーヌで「スーパー・リージョナル・ワイン」と呼ばれるワイン。ムルソーのアペラシオンの境界に位置する畑。 |
コメント
| テイスティング | 白いアカシアの花、新鮮なアーモンド、ほのかなシトラスの香り。素晴らしいテクスチャーと丸みのあるボディのワインでです。上級なデイリーワインとしていかがでしょうか？リージョナルクラスとしてはかなり優れた1本です。 |
| ペアリング | 魚介や鶏肉のお料理との相性が抜群です。15分以上のデキャンタージュをお勧めします。 |
このワインの生産者紹介
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