ブルゴーニュ / Bourgogne
コート・ド・ボーヌ / Cote de Beaune
ムルソー・プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエール / ビオ
フィリップ・ブズロー
Meursault 1er Cru Genevrieres /Bio
ワインの概要
| 商品名 | Meursault 1er Cru Genevrieres / Bio |
| 商品名(カナ) | ムルソー・プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエール / ビオ |
| 生産者 |
Philippe Bouzereau |
| 生産者名(カナ) | フィリップ・ブズロー |
| 容量 (ml) | 750 ml |
| タイプ | 白・ドライ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | AOC ムルソー・プルミエ・クリュ |
| 入数 | 12本 |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 栓種別 | コルク |
栽培について
| 使用ぶどう品種 | シャルドネ 100% |
| 畑(区画名) | 1er Cru Genevrieres プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール ※畑を借りてぶどうを自社栽培している |
| 畑の広さ | 0.40ha |
| 土壌 | 粘土と石灰質 |
| 植樹 | 1969年,1980年 |
| 有機認証 | Euroleaf |
醸造について
| 収穫 | 手摘み |
| 醸造 | オーク樽で天然酵母で発酵 |
| 熟成 | オーク樽12ヵ月 ステンレスタンク6ヶ月 |
| 新樽率 | 20〜30% |
その他
その他の情報はありません。
コメント
【コメント】
- 石灰質と粘土のバランスがよい。畑の栄養は少なく､ミネラルの豊富な土壌。
【テイスティング】
-
白い花､柑橘､ハーブを思わせる繊細な香り。余韻が長い。
ムルソーの1級畑の中で､力で見せるよりは長くしなやかに伸びるタイプ。
【ペアリング】
-
和食：海老やキスの天ぷら､白身魚の薄造り
洋食：ムール貝の白ワイン蒸し､ハーブを使った白身魚料理
中華：海老のチリソース､白身魚の甘酢あんかけ
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