ワイン銘柄紹介

VIN de FRANCE_その他エリア / ヴァン・ド・フランス_その他

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商品詳細

トゥー・レ・ドゥ・シュル・ル・プレソワ
Tous Les Deux Sur Le Pressoir

ワインの概要

商品名 Tous Les Deux Sur Le Pressoir
商品名(カナ) トゥー・レ・ドゥ・シュル・ル・プレソワ
生産者 Sas Josette & Michel
生産者名(カナ) ジョゼット・エ・ミシェル
ビンテージ 2022
※ビンテージ表記はありませんが2022年産ぶどうによるワインです
容量 (ml) 750
参考小売価格(税込) ¥5,775-
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 シュドウェスト
格付 Vin de France
JANコード 4515286057458
入数 750mlX6

栽培について

所有面積 1.5ha
畑の向き
畑の標高 30m
土壌 花崗岩質砂
使用ぶどう品種 グルナッシュ 100%
ぶどうの仕立て コルドン・ロワイヤ式
平均樹齢 35年
密植度 5,500本 /ha
平均年間生産量 1,150本
収穫量 35.0hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 有機農法
ECOCERT認証

醸造について

除梗の割合 除梗30%
コールドマセレーション 8日間
発酵 マセラシオンカルボニック
発酵樽/タンク ファイバータンク
発酵温度 28℃以下
発酵期間 12日間
使用酵母 野生酵母
マロラクティック発酵
熟成 樽熟成
新樽率 0%
熟成期間 8ヶ月
So2添加 1mg/l
※発酵後樽への移し替え時に実施
コラージュ
フィルトレーション

その他

コメント

ルーションで有名な自然派ワインの生産者ジャン・フランソワ・ニックの伝手で購入できた
有機栽培のグルナッシュを使用したワインです。
2023年6月に瓶詰したばかりです。

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