ワイン銘柄紹介

BOURGOGNE/ブルゴーニュ広域、その他

BOURGOGNE/ブルゴーニュ

BOURGOGNE/ブルゴーニュ広域、その他

商品詳細

ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ ”クロ・デ・シス・ウヴレ” <モノポール>
Bourgogne Cote D’Or Chardonnay “Clos Des 6 Ouvrees”

ワインの概要

商品名 Bourgogne Cote D’Or Chardonnay “Clos Des 6 Ouvrees”
商品名(カナ) ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ ”クロ・デ・シス・ウヴレ” <モノポール>
生産者 Domaine Rougeot
生産者名(カナ) ドメーヌ・ルージョ
容量 (ml) 750
参考小売価格(税込) 2019年…¥ 5,137 –
タイプ
味わい ドライ・ミディアムボディ
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
格付 ブルゴーニュ広域
年産 6〜8樽
※1800〜2400本
JANコード 2019年…4515286049309
入数 750ml×12
栓種別 コルク

栽培について

リューディ名 《Clos Des Six Ouvrees》
※ムルソー村
所有面積 0.38ha
土壌 粘土石灰岩と泥灰土
使用ぶどう品種(セパージュ) シャルドネ
平均樹齢 50年
密植度 10,000本/ha
収穫量 45.0〜50.0hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 有機農法
※2020年10月ドメーヌ全体でビオディナミ転換中

醸造について

除梗の割合 除梗せず全房使用
圧搾 空気圧で直接圧搾
低温浸漬 2日間
発酵(樽/タンク) コンクリートタンク
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵の有無
※樽使用
熟成(樽/タンク)
新樽比率 5%
※1~5年古樽
熟成期間 18ヶ月
※バトナージュなし
ブレンド ステンレスタンクに移し替えてブレンド。2か月休ませる。
瓶詰め時のフィルターの有無

その他

コメント ACブルゴーニュですが、ムルソーのテロワールを明確に感じる素晴らしい品質です。区画はドメーヌ敷地内のクロ(塀、かこい)に囲まれ、また、ムルソーの丘のふもとに位置しています。「プティ・ムルソー」と呼ばれることも。ムルソー・シュヴァリエールから150m。

コメント

テイスティング 柑橘、白桃、アーモンドの皮、濡れた石の香り。豊かなアタックとうっとりするような酸が魅力的です。複雑でありながらバランスが取れていて余韻がとても長いです。とてもチャーミング。15分ほどデキャンタージュすると効果的です。
ペアリング 白身魚、ローストチキン、ホタテ、シャルキュトリー全般

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