ワイン銘柄紹介

BOURGOGNE/ブルゴーニュ広域、その他

BOURGOGNE/ブルゴーニュ

BOURGOGNE/ブルゴーニュ広域、その他

商品詳細

ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール ”レ・ヴォー”
Bourgogne Cote D’Or Pinot Noir “Les Vaux”

ワインの概要

商品名 Bourgogne Cote D’Or Pinot Noir “Les Vaux”
商品名(カナ) ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール “レ・ヴォー”
生産者 Domaine Rougeot
生産者名(カナ) ドメーヌ・ルージョ
容量 (ml) 750
参考小売価格(税込) 2019…¥ 5,500 –
タイプ
味わい ドライ・ライトボディ
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
格付 ブルゴーニュ・広域
JANコード 2019年…4515286049392
入数 750ml×12
栓種別 コルク

栽培について

リューディ名 《Les Vaux》
ムルソー中心部近辺
所有面積 0.9ha
土壌 粘土石灰質
使用ぶどう品種
(セパージュ)
ピノ・ノワール
樹齢 50〜60年
※1960年代植樹
密植度 10,000本/ha
収穫量 50hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 有機農法
※2020年10月ドメーヌ全体でビオディナミ転換中

醸造について

選果 木箱・選果テーブルにて2回
除梗の割合 0%
全房を空気圧でプレス
低温浸漬 2日間
発酵(樽/タンク) コンクリートタンク
使用酵母 天然酵母
発酵期間 15〜18日間
パンチングダウン(櫂入れ)等 パンチングダウン、ポンプオーバーとも1日に1,2回実施
アルコール発酵後 プレス果汁とフリーラン果汁のブレンド
マロラクティック発酵 樽内
熟成(樽/タンク)
新樽比率 0%
熟成期間 10ヶ月
瓶詰め時のフィルターの有無

その他

コメント 2017年からドメーヌに加わった畑です。ファーストビンテージも同年です。

コメント

テイスティング フランボワーズ、プラム、赤スグリ、ハーブ、森の下草など
旨味が濃く、酒質もしっかりしています。ピュアで華やかさを持ち合わせています。果実味と爽やかさが同居した美味しいワインです。休日のランチやピクニックなどにどうぞ。

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