ブルゴーニュ / Bourgogne
ブルゴーニュ広域・その他 / Bourgogne
ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ・ビオ
フィリップ・ブズロー
Bourgogne Cote D’Or Bio
ワインの概要
| 商品名 | Bourgogne Cote D’Or Chardonnay / Bio |
| 商品名(カナ) | ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ / ビオ |
| 生産者 |
Philippe Bouzereau |
| 生産者名(カナ) | フィリップ・ブズロー |
| 容量 (ml) | 750 ml |
| タイプ | 白・ドライ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | AOC ブルゴーニュ・コート・ドール |
| 入数 | 12本 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 栓種別 | コルク |
栽培について
| 使用ぶどう品種 | シャルドネ 100% |
| 畑(区画名) | Les Pellans / レ・ペラン Les Murges de Limozin / レ・ミュルジュ・ド・リモザン ピュリニーとムルソーの間にある自社畑 |
| 畑の広さ | 1.70ha |
| 樹齢 | 約40年 |
| 有機認証 | Euroleaf |
醸造について
| 収穫 | 手摘み |
| 醸造 | オーク樽で天然酵母で発酵 |
| 熟成 | オーク樽11ヵ月 ステンレスタンク 8-9ヶ月 |
| 新樽率 | 5～10% |
その他
その他の情報はありません。
コメント
【テイスティング】
-
ブルゴーニュ・シャルドネより輪郭がくっきりしている。
果実の味わいは濃いが生産者の「できるだけピュアに」という方針が良く表れており、豊かなミネラルがスタイルを支えている。
ムルソー村名ワインに近い格を感じさせる。
【ペアリング】
-
和食：蛤の酒蒸し､ブリの照り焼き､鶏の山椒焼き
洋食：帆立のバターソテー､アクアパッツァ
チキンのクリーム煮
中華：海老の塩炒め､点心､豚肉の黒酢炒め
このワインの生産者紹介
同一地域のその他ワイン
-
ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール レ・ヴォー
ドメーヌ・ルージョ
Bourgogne Cote D’Or Pinot Noir Les Vauxブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール レ・ヴォー
ドメーヌ・ルージョ
Bourgogne Cote D’Or Pinot Noir Les Vaux詳細を見る
-
ブルゴーニュ・パストゥグラン・ロゼ
アルノー＆ソフィー シリュグ・ノエラ
Bourgogne Passetoutgrains Roseブルゴーニュ・パストゥグラン・ロゼ
アルノー＆ソフィー シリュグ・ノエラ
Bourgogne Passetoutgrains Rose詳細を見る
-
コトー・ブルギニョン
ジョゼフ･ロティ
Coteaux Bourguignonsコトー・ブルギニョン
ジョゼフ･ロティ
Coteaux Bourguignons詳細を見る
-
ブルゴーニュ・アリゴテ
ポール･ペルノ･エ･セ･フィス
Bourgogne Aligoteブルゴーニュ・アリゴテ
ポール･ペルノ･エ･セ･フィス
Bourgogne Aligote詳細を見る