ワイン銘柄紹介

CHAMPAGNE/シャンパーニュ

CHAMPAGNE/シャンパーニュ

商品詳細

キュヴェ・プレフェランス・ブリュット・プルミエ・クリュ
Cuvee Preference Brut 1er Cru

ワインの概要

商品名 Cuvee Preference Brut 1er Cru
商品名(カナ) キュヴェ・プレフェランス・ブリュット・プルミエ・クリュ
生産者 J.Lassalle
生産者名(カナ) J.ラサール
容量 (ml) 375, 750, 1500
参考小売価格(税込) ¥9,900- (750ml)
¥6,050- (375ml)
¥20,900- (1500ml)
※2023年4月1日〜の新価格
タイプ スパークリング・白
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 シャンパーニュ
JANコード 4515286005800 (750ml)
4515286007965 (375ml)
4515286012198 (1500ml)

栽培について

農法 厳格なリュット・レゾネ
ぶどうの仕立て ギュイヨ式
収穫 100%手摘み

醸造について

使用ぶどう品種
(セパージュ)
ムニエ 60%
シャルドネ 20%
ピノ・ノワール 20%
搾汁 伝統的な木製プレス機を使用。
慎重に4000kgずつ行う。
1番搾り果汁のみを使用
発酵 タンクにて温度管理しながら8〜10日間
マロラクティック発酵 あり
樽熟成 8ヶ月〜10ヶ月
※3回澱引き
アサンブラージュ リザーブワイン40%使用
※ボトル詰め後最低4ヶ月熟成
瓶内2次発酵 6〜8週間
瓶熟 3〜4年
(シュー・ル・リーで)
デゴルジュマン 出荷4か月前に実施
ドザージュ 8g/リットル
年産 約70,000本

その他

テイスティング評価 Wine Advocate:87-90pt
VINOUS:89-91pt

コメント

コメント クリアに輝く黄色。
口に含むと豊かなミネラル感を伴った爽やかさが弾けるます。
徐々に白果実(りんご、梨)や黄色く熟したフルーツ(アプリコット、ピーチ)、甘草やフェンネルのニュアンスも感じ取れます。
 
ふくよかな円みを感じさせるテクスチャーと白亜質の土壌由来の爽快なミネラル感が同居し、微妙な塩気もあります。 
 
長い余韻が印象的です。
 
フィネスと凝縮感のある素晴らしいバランスのシャンパーニュ。

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