シャンパーニュ / Champagne
キュヴェ・プレフェランス・ブリュット・プルミエ・クリュCuvee Preference Brut 1er Cru
ワインの概要
| 商品名 | Cuvee Preference Brut 1er Cru |
| 商品名(カナ) | キュヴェ・プレフェランス・ブリュット・プルミエ・クリュ |
| 生産者 | J.Lassalle |
| 生産者名(カナ) | J.ラサール |
| 容量 (ml) | 375, 750, 1500 |
| 参考小売価格(税込) | ￥9,900- (750ml)￥6,050- (375ml)￥20,900- (1500ml)※2023年4月1日〜の新価格 |
| タイプ | スパークリング・白 |
| 味わい | ドライ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | シャンパーニュ |
| JANコード | 4515286005800 (750ml)4515286007965 (375ml)4515286012198 (1500ml) |
栽培について
| 農法 | 厳格なリュット・レゾネ |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ式 |
| 収穫 | 100％手摘み |
醸造について
| 使用ぶどう品種（セパージュ） | ムニエ 60%シャルドネ 20%ピノ・ノワール 20% |
| 搾汁 | 伝統的な木製プレス機を使用。慎重に4000kgずつ行う。1番搾り果汁のみを使用 |
| 発酵 | タンクにて温度管理しながら8〜10日間 |
| マロラクティック発酵 | あり |
| 樽熟成 | 8ヶ月〜10ヶ月※3回澱引き |
| アサンブラージュ | リザーブワイン40％使用※ボトル詰め後最低4ヶ月熟成 |
| 瓶内2次発酵 | 6〜8週間 |
| 瓶熟 | 3〜4年(シュー・ル・リーで) |
| デゴルジュマン | 出荷4か月前に実施 |
| ドザージュ | 8g/ﾘｯﾄﾙ |
| 年産 | 約70,000本 |
その他
| テイスティング評価 | Wine Advocate：87-90ptVINOUS：89-91pt |
コメント
| コメント | クリアに輝く黄色。口に含むと豊かなミネラル感を伴った爽やかさが弾けるます。徐々に白果実(りんご、梨)や黄色く熟したフルーツ(アプリコット、ピーチ)、甘草やフェンネルのニュアンスも感じ取れます。 ふくよかな円みを感じさせるテクスチャーと白亜質の土壌由来の爽快なミネラル感が同居し、微妙な塩気もあります。 長い余韻が印象的です。 フィネスと凝縮感のある素晴らしいバランスのシャンパーニュ。 |
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