ワイン銘柄紹介

CHAMPAGNE/シャンパーニュ

CHAMPAGNE/シャンパーニュ

商品詳細

テール・デトワール・グラン・クリュ・ブリュット
Terre D’Etoiles Grand Cru Brut

ワインの概要

商品名 Terre D’Etoiles Grand Cru Brut
商品名(カナ) テール・デトワール グラン・クリュ・ブリュット
生産者 Lamiable
生産者名(カナ) ラミアブル
ビンテージ NV
容量 (ml) 750ml
375ml
参考小売価格(税込) ¥7,425- (750ml)
¥4,400- (375ml)
タイプ スパークリング・白
味わい ドライ・フルボディ
原産国 フランス
生産地方 シャンパーニュ
格付 シャンパーニュ・グラン・クリュ
JANコード 750ml…4515286046261
375ml…4515286049019
入数 750ml×12
375×12
アルコール度数 12.5%
栓種別 コルク

栽培について

所有面積 全体で5.70ha
畑の向き 南/南東向き
使用ぶどう品種
(セパージュ)
ピノ・ノワール…60%
シャルドネ…40%
平均樹齢 45年程度
平均年間生産量
(本数)
750ml…35,000本
375ml…2,000本
収穫方法 手摘
農法 厳格なリュット・レゾネを採用し
持続可能農業(Agriculture Raisonn?e)を実践している

醸造について

発酵(樽/タンク) ステンレスタンク…90%
エナメルタンク…10%
タンク容量 10hl〜200hl
熟成
1次発酵後 樽にて6ヶ月
ヴァン・ド・レゼルブの
割合
40%
レゼルブの保管方法 ステンレス/エナメルタンク
オーク樽

※樽保存分はシェリーのソレラシステムのようなリザーブ方法を採用。
古いワインの樽順にヴァン・ド・レゼルブを使用し、その樽の空隙には2番目に古い樽からのレゼルヴを補充する。
古い順にワインを混ぜていく。
二次発酵と熟成の期間 20〜24ヶ月
ドザージュ 7.9g/?

その他

テイスティング ゴールドのハイライトが入った
美しい輝き。
ソフトでフルーティーな
シャンパーニュ。 
小さな赤い果実のアロマ。
プラムとカリンのフィニッシュ。

コメント

生産者のメッセージ 「Terre D’Etoiles」は「星の大地」という意味があります。
土、根、テロワール、歴史…といった大地の記憶をイメージしています。
メゾンラミアブルの基本スタイルを反映させたアサンブラージュです。
ペアリング アペリティフに最適なシャンパーニュで、軽めのお料理からメインまで一緒に楽しめます。
人生の重要な瞬間に立ち会う理想的な相手であり、主要なイベントに最適なシャンパーニュです。
すべてのゲストを魅了することでしょう。

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