シャンパーニュ / Champagne
キュヴェ・フェーリー・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ブランCuvee Pheerie Grand Cru Brut Blanc De Blanc
ワインの概要
| 商品名 | Cuvee Pheerie Grand Cru Brut Blanc De Blanc |
| 商品名(カナ) | キュヴェ・フェエリー・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン |
| 生産者 | Lamiable |
| 生産者名(カナ) | ラミアブル |
| ビンテージ | 最新:2015 |
| 容量 (ml) | 750ml |
| 参考小売価格(税込) | ￥11,000- |
| タイプ | スパークリング・白 |
| 味わい | ドライ・フルボディ |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | シャンパーニュ |
| 格付 | シャンパーニュ・グラン・クリュ |
| JANコード | 2012…45152860489132013…45152860507322015…4515286051814 |
| 入数 | 750ml×6 |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 栓種別 | コルク |
| 備考 | 優良年のみリリースされるミレジム・シャンパーニュ。単一年、同一区画(Le Long d’H?l?ne,Les Vignes des Meslaines)の古樹から作られる。 |
栽培について
| 所有面積 | 全体で5.70ha |
| 畑の向き | 南/南東向き |
| 使用ぶどう品種 (セパージュ) |
シャルドネ…100% |
| 平均樹齢 | 60年程度 |
| 平均年間生産量(本数) | 2,000本前後 |
| 収穫方法 | 手摘 |
| 農法 | 厳格なリュット・レゾネを採用し持続可能農業(Agriculture Raisonn?e)を実践している |
醸造について
| 発酵(樽／タンク) | ステンレスタンク/エナメルタンク 併用 |
| タンク容量 | 5hl〜20hl |
| 熟成 | 1次発酵後 樽にて6ヶ月 |
| 二次発酵と熟成の期間 | 7〜8年 |
| ドザージュ | 6.7g/? |
その他
| テイスティング | 濃淡のあるゴールド。輝きのある麦わらがかった黄金色、細やかな泡。シルキーなテクスチャー。白桃、ペストリー、ブリオッシュ、サンザシの花のアロマ。 |
コメント
| 生産者のメッセージ | 「Ph??rie」は「F?e(妖精)」と、現在ラミアブルを率いるOph?lie Lapie Lamiable(オフェリー・ラピイ・ラミアブル)の 「Oph?lie」の名をかけ合わせたラミアブルの造語です。妖精の力が発揮されるような驚異的で美しい世界観を追求しています。 |
| ペアリング | シャルドネ100％のエレガントなスタイル。海の幸、特に帆立、白子、タラなどのふくよかな柔らかいものが合います。 |
このワインの生産者紹介
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