ワイン銘柄紹介

VIN de FRANCE_その他エリア / ヴァン・ド・フランス_その他

VIN de FRANCE_その他エリア / ヴァン・ド・フランス_その他

商品詳細

<セー> コー
≪C≫ Cot

ワインの概要

商品名 ≪C≫ Cot
生産者 Audrey Pilorget
商品名(カナ) <セー> コー 
生産者名(カナ) オードレイ・ピロルジェ
ビンテージ 2020
容量 (ml) 750 ml
アルコール度数 13%
参考小売価格(税込) ¥4,950-
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 ロワール
格付 ヴァン・ド・フランス
JANコード 4515286057113
入数 750ml ×12

栽培について

使用ぶどう品種 コー(Cot) 100%
栽培面積 買い葡萄につき不明
農法 有機農法
畑の向き 東向き
畑の標高 150m
土壌 石灰質
ぶどうの仕立て ギュイヨ方式
平均樹齢 30年 (2023年時)
密植度 4,500本 /ha
年間生産量 約300本
収穫量 40.0hl /ha
収穫方法 手摘み

醸造について

除梗の割合 除梗50%
コールドマセレーション
発酵樽/タンク バリック(228Lの小樽)
発酵温度
発酵期間 6ヶ月
使用酵母 野生酵母
マロラクティック発酵
熟成 樽熟成
新樽率 0%
熟成期間 2年
So2添加
コラージュ
フィルトレーション

その他


【商 品 案 内 】




コメント

【新井順子氏コメント】
コーはタンニンの強い品種ですが、
とても柔らかく仕上がっています。
若干ガス感もあります。

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