ワイン銘柄紹介

VAL DE LOIRE/ロワール

VAL DE LOIRE/ロワール

商品詳細

<セー・エフ・アッシュ> カベルネ・フラン、イーブリッド
≪CFH≫ Cabernet Franc Hybride

ワインの概要

商品名 Cabernet Franc Hybride
生産者 Audrey Pilorget
商品名(カナ) <CFH> セー・エフ・アッシュ
カベルネ・フラン、イーブリッド
生産者名(カナ) オードレイ・ピロルジェ
ビンテージ 2022
容量 (ml) 750 ml
アルコール度数 13.5%
参考小売価格(税別) ¥6,050-
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 ロワール
格付 ヴァン・ド・フランス
JANコード 4515286057120
入数 750ml ×12

栽培について

使用ぶどう品種 カベルネフラン 50%
イーブリッド5455 50%
所有面積 買い葡萄につき不明
農法 有機農法
畑の向き 南東向き
畑の標高 90m
土壌 粘土石灰質
ぶどうの仕立て ギュイヨ方式
平均樹齢 25年(2023年時)
密植度 4,500本 /ha
年間生産量 約300本
収穫量 35.0hl /ha(2022)
収穫方法 手摘み

醸造について

除梗の割合 20%
コールドマセレーション
発酵樽/タンク バリック(228Lの小樽) (2020)
発酵温度
発酵期間 3ヶ月
使用酵母 野生酵母
マロラクティック発酵
熟成 樽熟成 新樽率0%
熟成期間 6ヶ月
So2添加
コラージュ
フィルトレーション

その他


【 商 品 案 内 】




コメント

【新井順子氏コメント】
イーブリッド(Hybride)という樹齢80年の老木のぶどうを含むワイン。ヴィティス・ヴィニフェラ系の品種ではないので病気に強いです。
色は濃いですがタンニンは強くなく、適度な酸があり飲みやすいスタイル。
日本ワインに通じる味わいを感じます。

同一地域のその他ワイン