＜ヴィヴィアン･ペルティエのご紹介＞
(2022年10月10日 第一回目訪問､ 2023年1月27日 第二回目訪問 /新井順子氏コメント)

ロワールに､2020年のヴィンテージから始めた新しい生産者が誕生しました｡
Vivien Pelletier 氏1994年トゥール(Tours)生まれ。
実家はノルマンディーで農業を営んでおり、自然に恵まれた所で育ちました｡
トゥールの農学校でロワールのナチュラルワインと出会い、
アンボワーズ(Amboise:フランス中部､ロワール川沿いにある街)のワインの学校に入学｡
そこで醸造学を学びました｡
2013年､学生時代に無農薬ワイン生産者ルドヴィック・シャンソン(Ludovic Chanson)にて収穫を手伝い､
卒業した2015年にはそこでワイナリースタッフとして働きました｡
その後様々なワイナリーを経験して2018年に独立を決意｡
近所のワイナリーで生活の為に半分の時間を働き､半分は自分の畑で働きながらワイン造りを始めました｡

畑はCoteaux du Loir、ジャニエール(Jasnieres)の近隣にあります｡
2.5haの畑にピノ・ドニス、シュナン・ブラン、ガメイ､グロロー､カベルネ・フランが植わっており､完全に無農薬｡
2023年、借りていたその畑の一部を購入しました｡
まだ残りは借りていますが､少しずつ購入予定です｡
古い樹齢の畑は樹齢100年のシュナン・ブラン(0.10ha)もあるとか｡
ヴーヴレ(Vouvray)にある畑も0.30ha購入し、醸造所もやや広いところに引っ越しました｡
ヴィヴィアンは、醸造､瓶詰め時、SO2は一切使用しない綺麗なワインを造っております｡

少しずつ始めたワイン造りも2022年から生産量が増え､今､醸造所でゆっくり熟成しております｡

一日も早く､100%自分のワイナリーだけで独立出来る日はもう直ぐです｡是非応援して下さい｡