レ・ブルネ
ヴィヴィアン･ペルティエ
Les Bournais
ワインの概要
| 商品名 | Les Bournais |
| 商品名(カナ) | レ・ブルネ |
| 生産者 | Vivien Pelletier |
| 生産者名(カナ) | ヴィヴィアン・ペルティエ |
| ビンテージ | |
| 容量 (ml) | 750 |
| 参考小売価格(税別) | ￥6,600 – |
| タイプ | 赤 |
| 味わい | |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール |
| 格付 | ヴァン・ド・フランス |
| JANコード | 4515286057151 |
| 入数 | 750MLX12 |
栽培について
| 所有面積 | – |
| 畑の向き | 西 |
| 畑の標高 | 130m |
| 土壌 | 粘土・砂室・石灰質 |
| 使用ぶどう品種（セパージュ） | カベルネフラン、グロロー |
| ぶどうの仕立て | シャンドリエ |
| 平均樹齢 | 50年 |
| 密植度 | 6,600本 /ha |
| 平均年間生産量（本数） | – |
| 収穫量 | 25.0hl /ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 有機農法 |
醸造について
| 除梗の割合 | 除梗100% |
| 発酵 | マセラシオンクラシック |
| 発酵温度 | 20℃ |
| 発酵期間 | 30日間 |
| 使用酵母 | 野生酵母 |
| 熟成 | バリック(228Lの小樽)新樽率 0% |
| 熟成期間 | 16〜18ヶ月 |
| マロラクティック発酵 | 有 |
| So2添加 | 無 |
| コラージュ | 無 |
| フィルトレーション | 無 |
その他
コメント
【新井順子氏コメント】ラ・リジュリー(ピノードニス)とまったく同じ作り方で、べつのぶどう品種でつくりました。カシスの香りを中心とした、複雑で豊かな味わいのワイン。硬いタンニンはなく、柔らかくエレガントなスタイルで、正統派のナチュラルワインです。このワインの2022年は霜のために作られず、次ビンテージは2023年の予定。貴重なキュヴェです。
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