
レ・ブルネ
ヴィヴィアン・ペルティエ
Les Bournais
ワインの概要
商品名 | Les Bournais |
商品名(カナ) | レ・ブルネ |
生産者 | Vivien Pelletier |
生産者名(カナ) | ヴィヴィアン・ペルティエ |
ビンテージ | |
容量 (ml) | 750 ml |
参考小売価格(税込) | ¥5,192 – |
タイプ | 赤 |
味わい | |
原産国 | フランス |
生産地方 | ロワール |
格付 | ヴァン・ド・フランス |
JANコード | 4515286057151 (2021) |
入数 | 12本 |
栽培について
所有面積 | – |
畑の向き | 西 |
畑の標高 | 130m |
土壌 | 粘土・砂室・石灰質 |
使用ぶどう品種(セパージュ) | カベルネフラン、グロロー |
ぶどうの仕立て | シャンドリエ |
平均樹齢 | 50年 |
密植度 | 6,600本 /ha |
平均年間生産量(本数) | – |
収穫量 | 25.0hl /ha |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | 有機農法 |
醸造について
除梗の割合 | 除梗100% |
発酵 | マセラシオンクラシック |
発酵温度 | 20℃ |
発酵期間 | 30日間 |
使用酵母 | 野生酵母 |
熟成 | バリック(228Lの小樽)新樽率 0% |
熟成期間 | 16〜18ヶ月 |
マロラクティック発酵 | 有 |
So2添加 | 無 |
コラージュ | 無 |
フィルトレーション | 無 |
その他
コメント
【新井順子氏コメント】ラ・リジュリー(ピノードニス)とまったく同じ作り方で、べつのぶどう品種でつくりました。カシスの香りを中心とした、複雑で豊かな味わいのワイン。硬いタンニンはなく、柔らかくエレガントなスタイルで、正統派のナチュラルワインです。このワインの2022年は霜のために作られず、次ビンテージは2023年の予定。貴重なキュヴェです。
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