ワイン銘柄紹介

VIN de FRANCE_その他エリア / ヴァン・ド・フランス_その他

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商品詳細

テール・ショード シュナン
Terres Chaudes Chenin

ワインの概要

商品名 Terres Chaudes / Chenin
商品名(カナ) テール・ショード シュナン
生産者 Vivien Pelletier
生産者名(カナ) ヴィヴィアン・ペルティエ
ビンテージ (2021)
※ビンテージ表記はありませんが2021年産ぶどうによるワインです
容量 (ml) 750 ml
参考小売価格(税込) ¥6,600-
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 ロワール / トゥーレーヌ
格付 Vin de France
JANコード 4515286057137
入数 750mlX12

栽培について

栽培面積
畑の向き 南向き
畑の標高 115m
土壌 粘土・砂室・石灰質
使用ぶどう品種 シュナン・ブラン
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル式
平均樹齢 65年
密植度 5,500本 /ha
平均年間生産量 600本
収穫量 15.0hl /ha
収穫方法 手摘み
農法 有機農法

醸造について

除梗の割合
醸造 収穫後すぐにダイレクトプレス
発酵樽/タンク
発酵温度
発酵期間
使用酵母 野生酵母
熟成 バリック
※ブルゴーニュ樽228L 新樽率 0%
熟成期間 16〜18ヶ月
マロラクティック発酵の有無
So2添加
コラージュ
フィルトレーション

その他


【商 品 案 内 】




コメント

【新井順子氏コメント】
16ヶ月間樽熟成し、2023年4月に瓶詰しました(2021)。ハチミツのような香りでシュナン本家のヴーヴレより酸も厚みもしっかりしています。このワイナリーを代表するキュヴェになりそうです。お勧め!

【テイスティング】
ドライだがしなやかで、口当たりの良いフルボディのシュナン。長い余韻があり、木やトリュフの香りが楽しめる。

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