ワイン銘柄紹介

VIN de FRANCE_その他エリア / ヴァン・ド・フランス_その他

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商品詳細

レ・ノマド
Les Nomades

ワインの概要

商品名 Les Nomades
生産者 Le Chant Des Ailes
商品名(カナ) レ・ノマド
生産者名(カナ) ル・シャン・デ・ゼイル
容量 (ml) 750 ml
参考小売価格(税込) ¥7,480-
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ / ボージョレー
格付 Vin de France
JANコード 4515286057021 (2022)
入数 750mlX6

栽培について

栽培面積 買い葡萄につき不明
畑の向き シャルドネ(Bully産) 南西
ヴィオニエ(Julienas産) 南東
畑の標高 シャルドネ(Bully産) 313m
ヴィオニエ(Julienas産) 270m
土壌 花崗岩質砂層
使用ぶどう品種 シャルドネ 2/3
ヴィオニエ 1/3
ぶどうの仕立て ドゥーブル・コルドン式
平均樹齢 シャルドネ 25年
ヴィオニエ 40年
密植度 4,300〜4,500本 / ha
年間生産量 約1,000 本 (2022)
収穫量 シャルドネ 18.0hl/ha
ヴィオニエ 38.0hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 有機農法
シャルドネは25年
ヴィオニエは2年

醸造について

除梗の割合
コールドマセレーション
(低温浸漬)
発酵樽/タンク ステンレスタンク
使用酵母 野生酵母
発酵温度 21℃以下
発酵期間 21日間
発酵についての備考 シャルドネの半量を全房で7日間マセラシオンしてプレス。残りは直接圧搾。
ヴィオニエは直接圧搾。
デリケートに緩やかなプレスを
実施するため、手動の木製ラチェットプレスを使用する。
マロラクティック発酵
熟成期間 6ヶ月
So2添加
コラージュ
フィルトレーション

その他


【 商 品 案 内 】




コメント

【新井順子氏コメント】
Nomade=”放浪者”の意味。
各地を渡り歩いてボージョレーにたどり着いたマチルド&ヴィクトルのこれまでを振り返ってつけられた名前です。
Bully(ビュリー)のシャルドネと
Julienas(ジュリエナ)のヴィオニエを合わせました。
シャルドネの一部は7日間全房にてマセラシオンし、
それ以外のシャルドネとヴィオニエはダイレクトプレスです。
マセラシオンのおかげでしっかりとした深い味わいを楽しめます。
 
【熟成可能期間】
5年程度
 

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