ワイン銘柄紹介

VIN de FRANCE_その他エリア / ヴァン・ド・フランス_その他

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商品詳細

アッサンブラージュ・ド・ルージュ
Les Ephemere / Assemblage De Rouge

ワインの概要

商品名 Les Ephemere
Assemblage De Rouge
生産者 Les Ephemere
※シャトー・ゴードレル
エミール・パスキエによる新ブランド

商品名(カナ) アッサンブラージュ・ド・ルージュ
生産者名(カナ) レ・エフェメール
ビンテージ 2022
容量 (ml) 750 ml
参考小売価格(税込) ¥7,700-
タイプ
原産国 フランス
生産地方 ロワール / ヴーヴレ
格付 Vin de France
JANコード 4515286057212
入数 750mlX12

栽培について

所有面積
土壌 粘土石灰質 および
沖積層
使用ぶどう品種 ピノ・ノワール 30%
グロロー 35%
カベルネ・フラン 30%
シュナン・ブラン 5%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・プーサール式
ゴブレ式
平均樹齢 50年
密植度 6,600本 /ha
平均年間生産量(本数) 1,000本
収穫量 30.0hl /ha
収穫方法 手摘み
農法 有機転換中

醸造について

除梗の割合
コールドマセレーション
23日間
※ピノ・ノワールとグロローで行う。
(4℃設定)
カベルネ・フランとシュナンは収穫後すぐにプレス。
発酵樽/タンク ステンレスタンク
発酵温度 12〜16℃
発酵期間 1.5ヶ月
使用酵母 野生酵母
マロラクティック発酵
熟成 樽熟成 500L樽
新樽率 0%
熟成期間 7ヶ月
So2添加
コラージュ
フィルトレーション

その他


【 商 品 案 内 】




コメント

【新井順子氏コメント】
フルーティーな楽しいワイン
どことなくジュラ地方のワインを思わせる味わいです。 

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