
カベルネ・フラン
シャトー・ゴードレル
Cabernet Franc
ワインの概要
商品名 | Cabernet Franc |
商品名(カナ) | カベルネ・フラン |
生産者 | Les Ephemere※Chateau Gaudrelleの新ブランド |
生産者名(カナ) | レ・エフェメール※シャトー・ゴードレルの新ブランド |
ビンテージ | 2020 |
容量 (ml) | 750 ml |
参考小売価格(税込) | ¥6,347 – |
タイプ | 赤 |
味わい | |
原産国 | フランス |
生産地方 | ロワール |
格付 | ヴァン・ド・フランス |
JANコード | 4515286057229 |
入数 | 12本 |
栽培について
所有面積 | 0.004ha |
畑の向き | |
畑の標高 | 110m |
土壌 | 粘土石灰岩 および沖積層 |
使用ぶどう品種 | カベルネフラン 100% |
ぶどうの仕立て | ゴブレ |
樹齢 | 50年(2023年時) |
密植度 | 6,600本 /ha |
年間生産量(本数) | 600本 |
収穫量 | 通常 30.0hl /ha |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | 有機転換中 |
醸造について
除梗 | 100% |
発酵樽/タンク | ステンレスタンク |
低温浸漬 | 14日間※パンチングダウン&ポンピングオーバー |
発酵温度 | 20℃ |
発酵期間 | 10日 |
使用酵母 | 野生酵母 |
マロラクティック発酵 | 有 |
熟成 | 500L樽 |
熟成期間 | 30ヶ月 |
So2添加 | 無 |
コラージュ | 無 |
フィルトレーション | 無 |
その他
コメント
【コメント】カベルネフランの存在感を感じる、タンニンしっかりめのワインです。2〜5年寝かせるのが理想的。ペアリングは赤身肉やバーベキューなど。
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