ワイン銘柄紹介

COTES DU RHONE/コート・デュ・ローヌ

COTES DU RHONE/コート・デュ・ローヌ

商品詳細

ブーキエ
Bouquier

ワインの概要

商品名 Bouquier
商品名(カナ) ブーキエ
生産者 Domaine De La Combe Au Mas
生産者名(カナ) ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ
ビンテージ 2022
容量 (ml) 750 ml
アルコール度数 13.5%
参考小売価格(税込) ¥3,740-
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 ローヌ
格付 IGP ヴォークリューズ
JANコード 4515286057298
入数 750ml ×12

栽培について

使用ぶどう品種 ヴェルメンティーノ
ルーサンヌ
グルナッシュ・ブラン  各1/3ずつ
所有面積 1.70 ha
農法 有機農法
AB認証申請中
畑の向き 南東向き
畑の標高 350m
土壌 粘土石灰質
ぶどうの仕立て ドゥーブル・コルドン・ロワイヤ式
平均樹齢 15年 (2023年時)
密植度 4,400本 /ha
平均年間生産量 9,000本
収穫量 40.0ha /ha
収穫方法 手摘み

醸造について

除梗の割合 除梗100%
発酵(樽/タンク) レジン(樹脂)
コールドマセレーション
発酵温度 18℃以下
発酵期間
使用酵母 野生酵母
マロラクティック発酵
熟成 アンフォラ
熟成期間 3ヶ月
So2添加 瓶詰時 1〜2mg/L
コラージュ
フィルトレーション

その他


【 商 品 案 内 】




コメント

【醸造メモ】それぞれのぶどう品種ごとにプレス。
第一搾汁のみを使いそれぞれタンクでアルコール発酵を実施します。
落ち着いた頃にブレンドしてアンフォラに移します。
その後マロラクティック発酵を行っています。

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