ワイン銘柄紹介

VIN de FRANCE_その他エリア / ヴァン・ド・フランス_その他

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商品詳細

ヴォワル・スール・ロワール
Voile Sur Loire

ワインの概要

商品名 Voile Sur Loire
生産者 Les Ephemere
※シャトー・ゴードレル
エミール・パスキエによる新ブランド
商品名(カナ) ヴォワル・スール・ロワール
生産者名(カナ) レ・エフェメール
ビンテージ 2021
容量 (ml) 750 ml
参考小売価格(税込) ¥6,600-
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 ロワール / ヴーヴレ
格付 Vin de France
JANコード 4515286057199
入数 750mlX12

栽培について

所有面積
畑の向き 主に南向き
畑の標高 80〜120m
土壌 粘土石灰岩 および
粘土珪岩
使用ぶどう品種 シュナン・ブラン 100%
ぶどうの仕立て ゴブレ
樹齢 50〜80年
密植度 6,600本 /ha
年間生産量(本数) 680本
収穫量 通常 35.0hl /ha (平均)
※4.0hl/ha (2021)
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
AB,Euroleaf認証済

醸造について

除梗
発酵樽/タンク 木製タンク
ステンレスタンク
発酵温度 16℃
発酵期間 3ヶ月
使用酵母 野生酵母
マロラクティック発酵
熟成 ステンレスタンク
熟成期間 12ヶ月
So2添加
コラージュ
フィルトレーション

その他


【 商 品 案 内 】




コメント

【テイスティング】
やや酸化した風味が特徴。しかし後味の印象はフレッシュ。
待つも良し、飲むもよしと、ポテンシャルを楽しめるワイン。

【新井順子氏コメント】
シュナン・ブランをすぐにプレス、INOXタンクと一部樽で醸造。2020年ビンテージも少し入っています。 

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