ワイン銘柄紹介

VIN de FRANCE_その他エリア / ヴァン・ド・フランス_その他

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商品詳細

ランデヴー・ルージュ
Rendez-Vous Rouge

ワインの概要

商品名 Rendez-Vous Rouge
生産者 Maison Gazeau-Baldi
商品名(カナ) ランデヴー・ルージュ
生産者名(カナ) メゾン・ガゾー・バルディ
ビンテージ 2022
容量 (ml) 750 ml
アルコール度数 12.6 %
参考小売価格(税別) ¥4,950-
タイプ
味わい ドライ
原産国 フランス
生産地方 ロワール / トゥーレーヌ
格付 ヴァン・ド・フランス
JANコード 4515286057236
入数 750ml ×12

栽培について

使用ぶどう品種 ガメイ 100%
所有面積 0.8ha
農法 有機転換中
畑の向き 南向き
畑の標高 140m
土壌 シレックス および粘土
ぶどうの仕立て コルドン式
平均樹齢 40年 (2023年時)
密植度 6,000本 /ha
平均年間生産量(本数) 約4,800本
収穫量 43.0hl /ha
収穫方法 手摘み

醸造について

除梗の割合
※全房発酵
コールドマセレーション
発酵樽/タンク キューヴ
発酵温度 18℃
発酵期間 5日間
使用酵母 野生酵母
マロラクティック発酵
熟成期間 1ヶ月
So2添加 無 (2022年)
コラージュ
フィルトレーション

その他


【 商 品 案 内 】




コメント

【新井順子氏コメント】
収穫後タンクにてマセラシオン。
3日間はそのまま、4日目にルモンタージュ、5日目には足で潰し始め、7日目にはプレスする、という作り方。
ボージョレーでガメイの醸造を勉強しただけあって、
素晴らしいガメイです。
ピュアな味わいが魅力的。

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